09/11/2025
✅ Resepi Kek Batik Magnum (Versi Bite-Size Salut Coklat)
Anggaran: 40–50 ketul kecil (bergantung potongan)
---
🧈 Bahan A – Asas Kek Batik
250g biskut Marie / biskut tiger
120g mentega
½ cawan susu pekat manis
½ cawan Milo
2 sudu besar serbuk koko
½ cawan air panas
1 sudu kecil esen vanila
---
🍦 Bahan B – Inti “Magnum Style”
(Pilih 1 atau gabung dua)
Pilihan 1 – Vanilla Cream Filling
200ml whipping cream
3 sudu besar susu pekat
1 sudu kecil esen vanila
Pilihan 2 – Chocolate Ganache Cream
150g coklat masakan
80ml whipping cream (panaskan sikit)
---
🍫 Bahan C – Salut Coklat Rangup
400g coklat masakan (milk/dark/white ikut warna)
3–4 sudu besar minyak masak (supaya coklat tak keras sangat)
½ cawan kacang badam / kacang tanah cincang (untuk tekstur rangup)
---
✅ Cara Buat Kek Batik
1. Patahkan biskut kecil-kecil (jangan terlalu hancur).
2. Cairkan mentega, masukkan susu pekat, Milo, serbuk koko, air panas & esen vanila.
3. Masak hingga pekat & licin.
4. Tuang ke atas biskut, gaul rata.
5. Tekan dalam loyang / bekas segi empat — padatkan.
6. Sejukkan dalam peti 1–2 jam hingga keras.
---
✅ Cara Buat Inti Magnum
Pilihan 1 – Vanilla Cream
1. Pukul whipping cream hingga kental.
2. Masukkan susu pekat & vanila.
3. Simpan dalam peti 10 minit.
Pilihan 2 – Ganache Cream
1. Campur coklat dengan whipping cream panas.
2. Kacau hingga cair & pekat.
3. Sejukkan sedikit.
---
✅ Proses “Magnum Style” Bite-Size
1. Bila kek batik dah keras, potong kiub kecil.
2. Letak setitik cream (vanilla / ganache) atas atau dalam setiap ketul.
Nak extra boleh belah dua & letak cream dalam.
3. Bekukan dalam freezer 20–30 minit supaya cream tak cair masa salut coklat.
---
✅ Cara Salut Coklat (Macam Dalam Gambar)
1. Cairkan coklat + minyak secara double boiler.
2. Masukkan kacang cincang untuk tekstur “crunchy”.
3. Celup setiap kiub kek batik ke dalam coklat cair.
4. Susun atas kertas minyak hingga coklat mengeras.
5. Simpan dalam peti untuk set terbaik.
---
✅ Tips Supaya Jadi Elok & Cantik
✅ Bekukan kejap sebelum salut — coklat lebih smooth
✅ Potong kiub sama saiz untuk nampak profesional
✅ Guna coklat warna berbeza untuk variasi (dark, milk, white)
✅ Letak dalam bekas transparent ikut gaya jualan viral
TIP | RESEPI | INSPIRASI
-azlina ina resepi-
