IntanHamdan Bakery

11/12/2023

21/07/2023

Murtabak Maggi.. bakar guna AF.
Mudah dan cepat

RESEPI MURTABAK MAGGI(airfryer)
👇

Air fryer: https://shope.ee/30K4Cn8uKH
cup acuan aluminium: https://shope.ee/4pliOdlp32

Bahan-
1 paket maggi perisa kari
4 biji telur
1 biji bwg besar ( potong dadu)
1 batang sosej (rebus skejap)
1 keping daging burger(rebus)
Sedikit hirisan kobis
Sedikit hirisan cili
Sedikit potongan daun bawang
Garam jika perlu/maggi secukup rasa
2 kpg keju

cara-
1. pecahkan 4 biji telur kedalam besen.
Masukkan perencah maggi kari dan sedikit air,kacau sebati.masukkan hirisan sosej,daging burger( yg telah di rebus terlebih dahulu dan di cincang kecil),kobis,bwg,daun bawang,cili
Perasa kan dgn secubit garam.atau Maggi secukup rasa.
2. Rebus mee maggi sampai lembut.(toskan airnya)
3. Masukkan mee maggi kedalam bahan2 tadi, kacau sampai sebati.
4 .sedia kan cup acuan dan masukkan
Bancuhan maggi td kedlm cup acuan
Ambil 2 keping keju..di potong2 kecil dan letak atasnya.kemudian masukkan kedlm airfryer
5.Bakar suhu 180, selama 10 min atau sehingga masak sekata.(bergantung pada airfryer msg2)
Bila dah masak,keluarkan dari acuan,sedia utk dihidang.makan bersama sos cili atau bersama bwg jeruk.
Resepi ni boleh buat 8-9 bekas.kalau nk buat byk.gandakan.
Slmt mencuba👌

Airtangan dan gambar: Eniza M. Salim

21/07/2023

Dok comey tp nak share jugak sebab menjadi dan sedapp🤭

Resepi Kek coklat Moist...

loyang: https://shope.ee/6zqGvWhEHa
periuk kukus:https://shope.ee/4KpVkedr5k

Bahan A
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu cair
1/2 cwn susu pekat
3/4 cwn gula ( xnk manis kurangkan, 1/2 ok dh )
1 cwn minyak masak / minyak jagung
🌷semua bhn di atas gaul sebati dan msk atas api perlahan...Dan sentiasa kacau. jangan sampai hangit ye.
🌷biarkan bahan2 tersebut suam.
( Boleh tambah 1/2 sudu kecil nescafe jika s**a )

Bahan B
3/4 cwn tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
Kesemua bhn ni diayak. .

Bahan C
3 biji telor gred A ( kacau dengan garpu je )
1 sudu besar esen vanila

Cara2nya
1. Satukan bhn B dan C ke dlm bhn A...
2. Secara berselang seli n gaul ngan pakai senduk je.
3. Bila dh sebati, letak adunan dlm loyang yg dilapik baking paper. ( Pastikan baking paper tu tinggi ye supaya senang nak keluarkan kek nanti)
4. Kukus kek antara 45 minit sehingga 1 jam @ bergantung pd saiz loyang. ( penutup pengkukus dibalut kain ye, xnak air menitis ats kek)
5. Nak tgk kek dh masak ke x, Cucuk kek dgn lidi, kalau xmelekat maknanya kek dh msk. .

Bila kek dh masak sejukkan terlebih dahulu Dan boleh lah buat topping kek. .

Bahan2 Topping kek

Bahan ganache

1. 350gm coklat masakan ( sy pakai coklat coin beryls milk kalau xs**a manis guna dark coklat )
2. 200ml whipping cream
3. 1 sudu besar butter ( nak bagi coklat nampak berkilat xletak pun takpe sy xletak )

Caranya
1. Panaskan whipping cream sehingga mendidih dan tutup api, kemudian masukkan coklat dan kacau sehingga coklat cair sepenuhnya dan gaul sebati.
( Boleh juga guna kaedah double boil )
2. Tunggu sedikit suam dan boleh lah tuang atas kek.
3. Simpan dalam peti semalaman @ 5-6 jam baru potong..
4. Keluarkan kek dari peti sejuk dan biarkan kek berada dalam suhu bilik baru potong.
5. Guna pisau yang panjang yang di celup air panas ..kemudian lap pisau dgn tisu & terus potong kek.Ulangi langkah yang sama setiap kali potong kek . Supaya kek yang dipotong nampak kemas.

Untuk hiasan atas ek saya guna coklat coated rice cracker ball.

kredit: norkhomariah norrahman

21/07/2023

RESEPI KEK PANDAN LAYER lembut dan sedap.😋

loyang;https://shope.ee/5AOcxBNTtg
oven: https://shope.ee/gWnj1rMn

Bahan utk kek :
150g tepung superfine
120g gula castor
5biji telur gred A
1sdt baking powder
1sdb ovallete
90ml susu cair
90ml minyak jagung
1sdt esen vanila
Sedikit paste pandan
Pewarna hijau

Cara2
1.Ayak tepung bersama baking powder.

2.Masukkan tepung,gula,ovallete dan telur ke dlm mangkuk adunan. Pukul sehingga adunan kembang dan putih. Jgn overbeat nanti kek x jd cantik.

3.Masukkan susu cair ,esen vanila,paste pandan dan pewarna hijau... Pukul rata.

4. Kemudian masukkan minyak..kaup balik dgn spatula jer.

5.Panaskan oven dulu ye.
Masukkan adunan td kedlm loyang 8/9 inc. Lapik loyang dgn baking paper.

6.Bakar suhu 150°c(oven saya) selama 50 min.

7.Dah masak.. keluarkan dr oven..terus terbalikkan kek atas redai. Biarkan 5 min.. baru angkat loyang. Dan tebalikkan semula kek ikut asal.Biarkan sejuk.

Resepi Kastard Pandan
200 ml santan kara
800 ml air
200ml susu cair
100g tepung kastard
115g gula castor
1sdt garam
10g agar2 serbuk
Paste pandan
Pewarna hijau

1.Satukan semua bhn ke dlm periuk. Tepung tu ayak dulu ye.Kacau dgn api yg perlahan..jgn kecik sgt lak..jenuh...sampai pekat.
Sebelum masak kastard tu potong kek siap2 nk berapa lapis..terpulang....sediakan loyang juga...loyang yg buat kek td..basuh siap2.

Cara melapis:
1.Renjis ckit loyang tu dgn air ..jgn air paip ye...air masak ke,air cuckoo ke ok... Kalu kek potong 2 jer...

2.Bahagi kastard tu pd 3 bhgian. Agak2 jer. Mula 2 cedok kastard masuk dlm loyang....ratakan...

3.Ambil sekeping kek..letak atasnya..kemudian... Cedok lg kastard boh atas kek.... Ratakan..terutama bahagian tepi..pastikan kastard masuk betul bhgian tepi loyang... Hentak ckit loyang tu..supaya kastard rata.

4.Kemudian...amik lapisan kek yg kedua..letak atas kastard tu n tutup blik dgn kastard yg akhir...ratakan ..hentak loyang lagi....

5. Sejukkan dlm peti..sekurang kurangnya 4 jam.

Cara nk keluarkan kek :
Kalu nmpk.kastard melekat kuat kat tepi.loyang... lalukan ckit tepinya dgn hujung pisau... Tp jgn sampai ke bhgian bwh loyang.. sikit jer masukkan hujung pisau.

Selamat mencuba!😘

21/07/2023

PIZZA HOMEMADE

1 1/2 cwn tpg gandum
2 sb marjerin
2 sb gula
2 sk yis kering
1/2 cwn air suam

gula,air dan yis satu kan tunggu kembang.
tpg n marjerin satukan
air yis td adun jadi doh dan uli sampai x lekat kat tangan..
sume pakai tangan shj..uli lagii lame lagi lembut pizza base tu..
kembang kan dahulu doh yg di uli.. dah kembang 2x ganda,baru l***r kn dalam loyang biar sama bulat..sy buat tepi nye tebal siket tengah nipis..cucuk2 guna garfu..bakar half cook dlu dalam 10minit,suhu 180© - 200©..lepas tu baru letak inti
Inti ikut s**a
tapi sy buat guna sos spaghetti instant shj jenama prego..yg buat sedap dan menarik cheese mozarella, capsicum,bwg holland, sosej dan nenas tabur shj semua ats base,paip sos cili dan mayonis😉 bakar semula smpai cheese cair,lbh krg 10mnit jgk😘

Kredit resepi & foto : Normah maarof

21/07/2023

27/08/2022

29/05/2022

Bismillahirrahmanirrahim
Assalamualaikum wbt...
Kelas meroti
Demo dan praktikal
Utk menjana pendapatan
Pm puan Intan bt Haji Jamain
0178586903🥰