09/10/2011
LIST OF CLASSES & PRICE:
1. 3D FONDANT 2 STACK: RM 380.00 (personal) / RM 320.00 (group of 4 people)
- class module: membuat cake, membuat fondant, teknik mewarna fondant, membuat sugarpaste, membuat royal icing, teknik membalut 2 kek dengan fondant dan menghias kek dengan figure dari sugarpaste atau bunga
2. CUPCAKES: RM 750.00 (personal) / RM 250.00 (group of 5 people)
- class module: membuat adunan & hiasan red velvet, peanut butter, popup cheese, carrot cake & double choc
3. MACARON & POPCARON (french method): RM250.00 (personal) / RM200.00 (group of 4 people)
-class module: membuat meringue dengan teknik-teknik yang betul, teknik mengaul macaron, teknik membakar macaron, membuat filling dan genache dan teknik penyimpanan
4. FONDANT 2 TIER: RM 380.00 (personal) / RM 320.00 (group of 4 people)
- class module: teknik-teknik membalut kek 2 tingkat dan mendeco kek 2 tingkat
5. PINEAPPLE TART VARIOUS DESIGN: RM 130.00 (personal) / RM 100.00 (group of 5 people)
-class module: membuat adunan tart tradisional dan membentuk adunan menjadi pelbagai buah dan sayuran serta teknik mendapatkan tart yang berkilat
6. STEAMCAKE: RM 120.00 (personal) / RM 80.00 (group of 5 people)
- class module: membuat adunan apam menggunakan 2 resepi berbeza, cara membuat corak pilihan dan mendeco
7.TART: RM 160.00 (personal) / RM 100.00 (group of 6 people)
-class module: membuat pastry tart, membuat inti blueberry cheese, telur,fruit custard & chocolate custard dan cara-cara mendeco
8.MUFFINS: RM 150.00 (personal) / RM 90.00 (group of 5 people)
-class module: membuat 5 jenis muffins, coklat, oreo, pandan, blueberry & pisang dan cara mendeco
9. CHOCOLATE & POPCHOC: RM300.00 (personal) / RM 250.00 (group of 5 people)
-class module: pengenalan coklat,cara temper coklat, membuat inti, membuat praline, membuat truffle, membuat pop chocolate, menghias pop chocolate & teknik-teknik penyimpanan.
10. CUPCAKES (BASIC) : RM300.00 (personal) / RM 250.00 (group of 5 people)
-class module: membuat cupcake coklat & vanilla, membuat fondant, membuat sugar paste, membuat buttercream dan teknik-teknik mendeco
11. FONDANT: RM 350.00 (personal) / RM 300.00 (group of 4 people)
-class module: membuat 2 bentuk kek, membuat fondant, teknik-teknik membalut 2 bentuk kek dan teknik-teknik menghias dan menggubah
12. TIRAMISU ICE-CREAM: RM 100.00 (personal) / RM 80.00 (group of 5 people)
-class module: membuat kek tiramisu tanpa menggunakan telur ice-cream flavor
13. TRIFLE: RM 100.00 (personal) / RM 80.00 (group of 5 people)
-class module: membuat custard dan teknik-teknik membuat lapisan
14. CHOC MOIST: RM 150.00 (personal) / RM 100.00 (group of 5 people)
-class module: membuat kek, membuat 2 jenis coklat genache dan mendeco
15. PASTRY BASKET: RM 240.00 (personal) / RM 200.00 (group of 5 people)
-class module: membuat pastry dan teknik-teknik membentuk bakul dan mengecat menggunakan bahan makanan, membuat tart nenas buah dan sayuran dan teknik-teknik mengecat menggunakan bahan makanan
16. QUICHE: RM350.00 (personal) / RM 300.00 (group of 5 people)
-class module: membuat pastry dan membentuk, membuat inti carbonara dan assam prawn, membuat custard dan teknik-teknik membakar dan menghias
17. POPCAKES: RM 250.00 (personal) / RM 200.00 (group of 5 people)
-class module: membuat kek, membuat creamcheese, membentuk kek, teknik-teknik mencelup dengan coklat dan teknik-teknik menghias
18.FRUIT CHEESECAKE: RM 180.00 (personal) / RM 150.00 (group of 4 people)
-class module: membuat bancuhan kek, teknik membakar & teknik mendeco