20/04/2026
I always believe that repetition creates precision. And with precision, mistakes are minimised. That’s why, every step a staff takes in my shop is not their wild guess. Instead, it is all set and directed for them. SOP are written clearly in making sure precision is maintained. It is important for me to have it so as to ensure that our customers receive our food consistently the same every time they order.
Speaking about repetition and precision ni, sebenarnya tak semua orang mampu hadapinya. Yelah, repetition adalah kerja yang berulang. Hari-hari buat benda yang sama. Mundane and routine. Tapi, kalau kita memuja cara kerja orang di negara matahari terbit, kita akan fahami bahawa ketepatan kerja mereka terhasil daripada kerja yang dilakukan berulang-ulang kali. Kadangkala, kerja yang sama dilakukan oleh orang yang sama sepanjang hayat mereka. No rush, just pure grind.
Sebut pasal parchment papers ni, repetition and precision. Staff saya yang potongkan parchment papers tu buat bukan sikit-sikit ye. Segulung besar kita bagi dia. Ratusan helai dia buat untuk satu per satu jenis saiz loyang. Yup, dari loyang 6 inci ke 10 inci. Bulat ke petak. Lama jugak dia buat. Dari hari pertama kerja sampai nak hampir sebulan.
Lepas tu dia cakap kat saya, “kalau ini je kerja saya, saya nak berentilah.”
Jawapan saya ringkas.
“You nak saya biarkan you buat 1 kerja dalam 1 masa atau saya biarkan you buat semua benda, lepas tu setiap hari balik semua kerja you tak dapat siapkan?”
Maka, diapun bertahanlah potong parchment paper di ruang depan kedai kek saya di Wisma Rampai sampailah helaian yang terakhir. Terima kasih, D***H kerana bersabar dan percayakan saya…or maybe, you just trusted the process hence you won!😊👍
