04/03/2021
Ramai yang tanya sis, kek size A berapa kilo beratnya dan boleh makan berapa orang. Mungkin mereka keliru dengan kedai-kedai kek diluar sana yang sering paparkan berat kek.
Ok, disini sis nak jelaskan berat antara kek sponge dan moist berserta dekorasi juga akan memberi perbezaan berat.
Contoh saiz 8″ diameter permukaan & 4.5″ tinggi:
Sponge cake 1kg
Moist choc 1.5kg
Red velvet 1.6kg
Ini berat kek aje, belum masuk salut krim dan deko. Bila dah siap semua akan jadi lebih berat lagi.
Contoh:
Sponge cake (kek aje) 1kg
Salut dgn fresh cream akan jadi 1.3kg
Kalau salut dgn buttercream akan jadi 1.5kg
Kalau salut dgn cream cheese akan jadi 1.8kg
Haaa ni penambahan berat pada salut krim aje. Kalau curah p**a dgn mirror glaze, ada gumpaste sana sini, ada edible image, ada buah strawberry bagai, mau juga naik 200-700g lagi tu.
Dan harga pun beza2 juga tgk pada saiz, jenis kek, jenis filling, jenis salut, deko mcm mana dan penambahan bahan2 lain.
Disini, sis juga sertakan beberapa gambar cara potong mengikut size kek.
Harap ia membantu uols untuk pilih size kek nanti🥰
Kredit : AHR Bakery
