16/12/2023
kalau pergi Thailand atau kelantan mesti ada dekat meja lada sulah ni..ada pejual da siap2 atas meja makanan .biar senang kita nak campur dalam makann kite.kalau buat mee celup mesti letak lada sulah thailand dengan guna rempah sup thailand.baru terasa thailand..lada sulah jugak sedap letak dalam nasi goreng,nasi air,mee grg,macam boleh campur. 😋😋sekarang nak senang beli di shope je
RESEPI MEE CELUP THAI
1. BAHAN KUAH
- Tulang/Daging/Ayam
- 1 paket Rempah Sup Thai (Pack Oren)
Kicap Thailand kalau xad guna kicap biasa
Mee Kuning
- Bawang putih *Diketuk
- Serai *Diketuk
- Akar Ketumbar
- Daun Ketumbar *Diblender
- Halia
- Lengkuas
- Kicap Sotong/ Sos Ikan
- Kicap Mountain Thai
CARA-CARA
Tumis Bwang putih, Akar daun ketumbar, Serai, Halia, Lengkuas & 1 paket rempah sup thai sehingga naik bau. Kemudian, masukkan daun ketumbar, kicap sotong & kicap mountain thai. Tambahkan air berserta daging/ayam, garam & serbuk perasa. Rebus sehingga daging empuk.
*Bila daging da empuk, keluarkan & hiris nipis-nipis.
2. BAHAN CELUR
- Kangkung/sawi
- Taugeh
- Mee/kuew teow/ bee hoon/Meggi Thai
3. BAHAN PENAMBAH RASA
- Lada Jeruk
- Limau Nipis
- Bawang Goreng
- Bawang Putih Goreng
- Kacang Tumbuk
- Serbuk Lada Sulah siam
- Minyak Cili
*Bahan penambah rasa boleh juga beli yang da siap
KREDIT: Faziela Lala