31/03/2016
:: BUTTER FRUIT CAKE ::
Sumber : Pn Rima , Bisousatoi .
Langkah 1 .
▶500gm buah buahan .
( Apples , strawberry , blueberry , cranberries , pineapples , pear , peach , etc )
Cuci & potongkan .
Kalau guna buahan dalam tin , buangkan sirap & basuh sikit buah tu .
Toskan semua & tabur 2 tbsp gula kastor.
Biarkan selama 1 jam . Bagi betul betul air tos .
Sambil tu sediakan loyang 8" untuk Petak & 9" untuk bulat . Gris & lapikkan baking paper .
Bahan bahan untuk Kek .
- 100gm Salted Butter , suhu bilik
- 200gm Gula Kastor (180gm pn okay)
- 50gm Natural Low Fat Yogurt ( 2 tbsp )
- 3 eggs A , pukul sikit
- 1 tsp Esen Vanilla
- 1 tsp Lemon Zest ( Orange pun boleh )
- 210gm tepung gandum , sifted
- 1 tsp baking powder , sifted
Cara .
• Pukul butter , gula & yogurt . Smpai pekat & fluffy ( Ujie guna senduk kayu je )
• Tambahkan telur , pukul lagi .
• Tambahkan Essen Vanilla & Lemon Zest
sebatikan .
• Tambahkan tepung , kacau sebati .
• Tuang dalam loyang , ratakan .
• Boleh letak buah , jangan ditekan just tabur .
Okay .
• Bakar pada suhu 180°c , 60 - 70 minit dalam oven yang sudah dipanaskan .
• Untuk 15 minit terakhir coverkan dengan aluminum foil , untuk elak buah terbakar .
• Biarkan kek didalam loyang selama 5- 10 minit . Kemudian baru dikeluarkan , & sejukkan sepenuhnya diatas redai .
• Dan boleh tabur dusting sugar untuk hiasan .
:: SELAMAT MENCUBA ::
