Baking Wonderland 蛋糕烘焙料理店

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No Pendaftaran :20110351173 【IP03434128H】
17年烘焙经验课程导师实体店经营者
帮助普通人把手艺变收入
我相信一个技术可以改变一个家庭的收入。
我的门市
BAKERY INGREDIENTS SHOP
Mon-Sat 9am-6.30pm
1st&3rd SUN 9am to 3pm
2nd and 4th SUN-OFF
门市：蛋糕烘焙料理店。
BEHIND LOTUS(TESCO) BERCHAM
�010-2313662
�016-5530662

「老师，这个课程是看你做，还是我们自己做？」最近真的很多来问课程的朋友，都会问我这一句。其实我的课程一直都是全实作的课程。每个人都要自己动手做，不是坐着看我示范完，就拿食谱回家。我平时发的课堂影片，其实也常常拍到大家在做，只是我好像很少特地...
09/08/2026

「老师，这个课程是看你做，还是我们自己做？」
最近真的很多来问课程的朋友，都会问我这一句。
其实我的课程一直都是全实作的课程。
每个人都要自己动手做，不是坐着看我示范完，就拿食谱回家。
我平时发的课堂影片，其实也常常拍到大家在做，只是我好像很少特地把「全实作」这件事写出来。
可能对我来说，这是很自然的一件事，所以每次介绍课程的时候，反而没有特别去讲。
但对一个从来没有上过我课程的人来说，她当然不会知道。
而我坚持让大家自己动手，也是有原因的。
因为很多东西，看老师做的时候觉得会了，
轮到自己做，才知道原来这里不会、那里也有问题。
尤其月饼很多细节，不是看一次就能知道自己的问题在哪里。
你自己做，我在旁边看，哪里不对就马上告诉你。
这样回家再做的时候，才会比较清楚自己应该注意什么。
所以最近顾客一直问我这一句，反而提醒了我：
有些我觉得很平常的东西，可能正是顾客最想知道的。
#烘焙课程

怡保月饼课程，完成了。🥮今天不知道为什么，特别累。下课以后坐下来，脑袋好像突然空掉了，坐在沙发不到10分钟就睡着了。每次完成课程，看看桌上这一盒一盒的成品，再看看大家下课时开心的样子，其实就觉得——今天的累，也是值得的。每一场月饼课，我最想...
09/08/2026

怡保月饼课程，完成了。🥮
今天不知道为什么，特别累。
下课以后坐下来，脑袋好像突然空掉了，
坐在沙发不到10分钟就睡着了。

每次完成课程，看看桌上这一盒一盒的成品，再看看大家下课时开心的样子，其实就觉得——
今天的累，也是值得的。
每一场月饼课，我最想做的都不是单单把配方交给大家。
而是希望你们回去以后，真的知道为什么要这样做、哪里最容易出问题，遇到问题的时候，也知道应该从哪里找原因。
因为我知道，很多人来上课之前，都已经自己做过很多次。
有些卡在饼皮，有些卡在回油，有些做出来容易变形，有些则一直解决不了保存的问题。
所以课堂上，我还是一样，能讲的细节就尽量讲，能让大家亲手做的，就让大家自己完成。
今天怡保完成了，明天继续大山脚。❤️
而明天，也是这一轮大山脚月饼课程的最后一场。
中秋越来越靠近了。
学完以后，也差不多是时候开始练习、做样品、拍照，然后慢慢为今年的中秋订单做准备。
今晚让我好好充个电。😂
明天，大山脚见。🥮
如果你一直想学月饼，却还没有行动，明天这一场，就是大山脚最后一次了。过后，就要等明年。
#中秋节 #月饼 #烘焙课程

❤️【给我优化的背景，好好看】❤️今天大山脚的 Pandan Layer 课程真的太热闹了！ 💚看着桌上一颗颗由大家亲手完成的作品，真的很有满足感。其实这堂课，表面上是在学一颗 Pandan Layer Cake，但真正学到的，远远不只是一...
08/08/2026

❤️【给我优化的背景，好好看】❤️
今天大山脚的 Pandan Layer 课程真的太热闹了！ 💚
看着桌上一颗颗由大家亲手完成的作品，真的很有满足感。
其实这堂课，表面上是在学一颗 Pandan Layer Cake，但真正学到的，远远不只是一颗蛋糕。
这是一堂从基础开始、全程实战的技术课。
我一直觉得，烘焙很多东西不是单靠看食谱、看影片就能够完全掌握的。
尤其是戚风蛋糕。
蛋白打到什么状态？
为什么一翻拌就开始消泡？
为什么蛋糕出炉后会塌？
怎样判断里面到底熟透了没有？
这些都是你真正动手做的时候，我站在旁边看，才能第一时间发现问题、马上告诉你应该怎样调整。
所以在这堂课里，我们会从最基础开始：
🌿 学习制作戚风蛋糕
🌿 掌握蛋白打发与翻拌，减少消泡的问题
🌿 学会选择适合的材料与器材
🌿 判断蛋糕是否真正烤熟
🌿 天然斑斓精华液的萃取，让香气出来，同时避免苦涩味
🌿 学习把蛋糕与 Kaya 层完整组装，做出漂亮又稳定的 Pandan Layer
所以如果你问我：
这堂课适不适合新手？
我反而会说，如果你一直很想把自己的烘焙基础打稳，这堂课真的很适合你。
因为我希望你学会的，不只是跟着我完成今天这一颗蛋糕。
而是回家以后，当老师不在你身边，你也知道自己每一个步骤为什么这样做，哪里出了问题，又应该怎样调整。
最后，真的很感谢今天每一位学员的耐心。❤️
愿意把一整天的时间留给我，认真地听、认真地做，也完成了属于自己的作品。
谢谢你们的信任。
希望今天带回家的，不只是一颗漂亮的 Pandan Layer Cake，更是一份以后自己也能重新做出来的信心。💚
#培训课程

中秋接单，其实不是中秋快到了才开始准备。每一年我都会提醒想做月饼接单的学员，真的要给自己一点时间。先来学，回去以后再练习，做一些样品出来、拍照、让顾客看到，然后才慢慢开始安排自己的中秋订单。这些全部都需要时间。所以为什么我会把这个月份的月饼...
08/08/2026

中秋接单，其实不是中秋快到了才开始准备。
每一年我都会提醒想做月饼接单的学员，
真的要给自己一点时间。
先来学，回去以后再练习，
做一些样品出来、拍照、让顾客看到，
然后才慢慢开始安排自己的中秋订单。
这些全部都需要时间。
所以为什么我会把这个月份的月饼课程看得很重要？
因为现在学，时间刚刚好。
学完还有时间回去练习、准备样品、拍照、开始宣传，也可以慢慢编排自己的接单流程。
而不是等到中秋越来越靠近了，
才开始赶着学、赶着做、赶着卖。
到那个时候，可能不是没有顾客，
而是自己已经没有时间接更多的订单了。
所以今年我也会把月饼课程放在这个阶段重点推广。
不是因为它只是我的其中一个课程，
而是我知道，现在正是顾客需要开始准备的时候。

08/08/2026

你的月饼到底为什么，就是做不到那个感觉。
#中秋节 #月饼 #烘焙课程

「我做出来可以吃，但就是不像外面卖的。」这是最近一位顾客跟我说的话。其实很多来找我的人，不是真的不会做。食谱有了，材料也买了，网上的视频也看了很多。可是做出来，还是会遇到很多自己解决不到的问题。回油慢、饼皮太软、花纹不漂亮……有时候成功，有...
07/08/2026

「我做出来可以吃，但就是不像外面卖的。」
这是最近一位顾客跟我说的话。
其实很多来找我的人，不是真的不会做。
食谱有了，材料也买了，网上的视频也看了很多。
可是做出来，还是会遇到很多自己解决不到的问题。
回油慢、饼皮太软、花纹不漂亮……
有时候成功，有时候又失败，最头痛的是连自己都不知道问题出在哪里。
所以我一直觉得，
学烘焙，不只是拿到一个食谱。
当你真正搞懂每一个步骤为什么这样做，失败的时候才知道应该从哪里调整。
不管最后是自己吃、送人，还是想接单，
能够看着自己做出来的成品，很有信心地说：
「这一次，我满意了。」
对我来说，这才是学会了。
#百万女总裁

今天，我做了一件很简单的事情。就是把自己上个月的营销数据，一项一项整理出来。整理完之后，我发现，其实很多答案早就在数据里面了。以前总觉得，是不是广告的问题？是不是市场不好？后来才发现，有些问题，不是没有顾客，而是自己没有认真去看数据。所以我...
06/08/2026

今天，我做了一件很简单的事情。
就是把自己上个月的营销数据，一项一项整理出来。
整理完之后，我发现，其实很多答案早就在数据里面了。
以前总觉得，是不是广告的问题？是不是市场不好？
后来才发现，有些问题，不是没有顾客，而是自己没有认真去看数据。
所以我给自己一个提醒。
不要只顾着每天一直做。
偶尔停下来整理一下，你会知道，接下来应该把时间花在哪里。
#百万女总裁

Address

62, LALUAN TASEK TIMUR 1, PUSAT PERDAGANGAN TASEK INDRA
Ipoh
31400

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:30
Tuesday 09:00 - 18:30
Wednesday 09:00 - 18:30
Thursday 09:00 - 18:30
Friday 09:00 - 18:30
Saturday 09:00 - 18:30
Sunday 09:00 - 15:00

Telephone

+60165530662

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