Sin Seh Kai Artisan Bakery

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Sin Seh Kai Artisan Bakery A Micro-Artisan Bakery in the heart of Penang Island, Breads and Pastries are baked fresh in small b Truly Artisan Enterprise (Reg.

No: 201703464946 (PG0436111-M)

19/10/2026

不知不觉年底了，
又到了忙碌的季节，
今年好像过得特别的快，
感觉什么都没做到 😑

很多人说我们的 Grilled Cheese Sandwiches 份量太大，确实大。特调Tuna Mayo，满满的Protein。
14/10/2026

很多人说我们的 Grilled Cheese Sandwiches 份量太大，

确实大。

特调Tuna Mayo，
满满的Protein。

每次我空腹吃早餐，我都会点这个 Signature Breakfast.因为它满足了我的一切需求，我喜欢Big Breakfast，但我更喜欢半熟蛋。
12/10/2026

每次我空腹吃早餐，我都会点这个 Signature Breakfast.

因为它满足了我的一切需求，
我喜欢Big Breakfast，
但我更喜欢半熟蛋。

十年前，我就开始做一件现在 Gen Z 很喜欢做的事情，就是把自己的文化重新拿出来，认真看一次。那时候大家觉得 Espresso、Latte 很时尚，本地咖啡却像是上一代人”过时”的东西。但我一直觉得奇怪为什么属于我们的东西，一定要被包装成...
08/10/2026

十年前，我就开始做一件现在 Gen Z 很喜欢做的事情，
就是把自己的文化重新拿出来，认真看一次。

那时候大家觉得 Espresso、Latte 很时尚，
本地咖啡却像是上一代人”过时”的东西。

但我一直觉得奇怪为什么属于我们的东西，
一定要被包装成“外国的样子”，才值得被欣赏？

所以我没有丢掉自己的文化，
反而选择把它保留下来，再发扬光大。

十年后的今天，
当“文化自信”、“新复古”、“东方美学”成为年轻人的潮流时，
我才发现，不是我变年轻了，
是我十年前就已经很 Gen Z 了。

那十年后，我会不会很Gen Alpha? 😆

以前长辈们常说不要整天吃汉堡，因为汉堡🍔不健康，吃Big Breakfast比较好；把汉堡拆开摆盘，其实就是Big Breakfast，健不健康取决于用料。不知不觉，我也变成了长辈 😆
05/10/2026

以前长辈们常说不要整天吃汉堡，
因为汉堡🍔不健康，
吃Big Breakfast比较好；

把汉堡拆开摆盘，
其实就是Big Breakfast，
健不健康取决于用料。

不知不觉，我也变成了长辈 😆

Ai 可以取代设计师的工作，但取代不了我设计的这份Croissant Sandwich 🥐
02/10/2026

Ai 可以取代设计师的工作，
但取代不了我设计的这份Croissant Sandwich 🥐

当初刚开店时，同行朋友跟我说：“不要卖鸡蛋面包，没有价钱的，做死你而已。“他讲得没错，可是现在鸡蛋面包好像开店必备的食物。现在身边朋友常说我：“Siao Kia, 自己开面包店的，来这里还点鸡蛋面包？”当初开店的第一个Menu Item，也...
01/10/2026

当初刚开店时，同行朋友跟我说：“不要卖鸡蛋面包，没有价钱的，做死你而已。“

他讲得没错，可是现在鸡蛋面包好像开店必备的食物。

现在身边朋友常说我：“Siao Kia, 自己开面包店的，来这里还点鸡蛋面包？”

当初开店的第一个Menu Item，也是我最注重的，就是鸡蛋面包。很简单的想法，就是我喜欢吃，喜欢到去哪里我会点鸡蛋面包。

鸡蛋面包，吃了头脑可以保持清晰，对肠胃不会有太大的负担，即使我习惯了一人吃两份。Kaya 的甜和 Butter 的咸，刚好满足味蕾上的需求。

有些鸡蛋会有蛋臭味，大多数人不在乎，但我很在乎。
Butter用真的，用好吃的，吃了开心满足一整天。
Kaya是甜的，吃了很难会不开心，但如果太甜就会腻。
酱油和胡椒粉用好的，可以把蛋黄的味道提升到更完美。

一份看似简单的早餐，背后却隐藏着Fine Dining的心思。

当初做这个面时，我的想法很简单，就是把熟悉的indomee reverse engineer，再做成我每天可以安心吃的一盘餐蛋面。一盘简单餐蛋面，背后的不简单看起来，不过是一碗面、一个蛋、一条香肠、几片午餐肉。但我们想做的，从来都不只是“一...
30/09/2026

当初做这个面时，我的想法很简单，就是把熟悉的indomee reverse engineer，再做成我每天可以安心吃的一盘餐蛋面。

一盘简单餐蛋面，背后的不简单

看起来，
不过是一碗面、一个蛋、一条香肠、几片午餐肉。

但我们想做的，
从来都不只是“一碗面”。

面，是我们自己做的全蛋面。
选好面粉，加入新鲜鸡蛋，经过和面、醒面、压面，
让每一根面条都有自己的口感。

香肠，是我们自己做的猪肉香肠。
从选肉、调味到灌制，
不追求复杂，只希望吃得到真正的猪肉香气。

午餐肉，也是我们自己做的。
自己调配、慢慢制作，再煎到两面金黄，
外香、内嫩，每一口都有诚意。

蛋，选用乡村鸡蛋。
简单煎一个太阳蛋，
让蛋黄保持漂亮的流心，
也是这一碗面最简单、最熟悉的味道。

所以，
你看到的是一盘简单的餐蛋面。

我们看到的，
是对食材的选择、对制作的坚持，
以及对一顿早餐最基本的认真。

一盘简单餐蛋面，
背后，是我们愿意自己做好的东西。

简单，不代表随便。
越是熟悉的味道，越值得认真对待。

29/09/2026

自从有了 Ai, 我感觉我的脑不能用了。

难得这个视频的旁白100%我自己动脑写的，
所以你要看完 😆

Address

New World Park 102-D-5, Jalan Burma
George Town
10050

Opening Hours

Monday 07:30 - 18:00
Tuesday 07:30 - 18:00
Wednesday 07:30 - 18:00
Thursday 07:30 - 18:00
Friday 07:30 - 18:00
Saturday 07:30 - 18:00
Sunday 07:30 - 18:00

Telephone

+60102147228

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