D'Buai Berendoi Cukur Jambul

14/08/2023

Mini cup red velvet cheese leleh 🤤
Bahan :
🖍 2 biji telur
🖍 1/2 cawan gula
🖍 1 sudu besar ovalette
🖍 1/2 cawan susu pekat
🖍 1 cawan minyak
🖍 1 cawan air
🖍 2 cawan tepung gandum
🖍 1/2 sudu kecil serbuk baking powder
🖍 1/2 sudu kecil serbuk soda bikarbonat
🖍 Pewarna merah & red velvet emulco
🖍 Bekas lompang
Step:
🤍 Pecahkan telur, masukkan gula + ovalette. Mix sebati.
🤍 Masukkan susu & minyak. Mix sebati lagi.
🤍 Tuangkan tepung, serbuk baking powder, serbuk soda bikarbonat. Kacau dengan sudu kasi rataaa. Kalau terus putar guna mixer takut nanti bersepah tepung luar bekas 😂
🤍 Titiskan pewarna & red velvet emulco. Baru boleh mix guna mixer.
🤍 Masukkan air 1/2 cawan dulu; kalau rasa pekat tuangkan lagi sikit-sikit. Pekat sangat pun tak boleh nanti kek bantat.
🤍 Sapu minyak guna tisu dalam bekas lompang tu untuk elakkan kek melekat, senang nak keluarkan nanti masak
🤍 Agihkan adunan dalam bekas lompang, isi dalam 3/4 bekas sajaa
🤍 Api sederhana besar, kukus dalam 20 minit.
🤍 Sementara tunggu kek sejuk, boleh putar topping cheese.
Bahan untuk cheese:
🧀 Cheese Tatura (250gram)
🧀 1-2 sudu besar krimwell (boleh cari dkat kedai kek)
🧀 Gula icing secukup rasa
🧀 Susu cair
Step:
🤍 Putar cheese sampai agak-agak kembang & lembut.
🤍 Masukkan krimwell & icing. Mix sampai sebati & takda ketulan. (Nak manis, letak gula icing banyak. Nak kurang manis, letak gula icing sikit sajaa)
🤍 Masukkan susu cair sikit-sikit je. Nak cair, letak lebih. Ikut selera sendiri 😂
🎉 Final step, letakkan cheese atas kek. Nak guna pipping bag pun boleh, tabur-tabur sikit untk hias nk bagi nampak cantik.
kredit: nuralia idayu

14/08/2023

Hari ini terlebih rajin, nak baking Orange Muffins. Muffin perisa oren ni gerenti makan tak kan muak. Agar nampak lebih meriah di atasnya taburkan

14/08/2023

12/08/2023

Kek coklat moist

Bahan A:
1 cwn serbuk koko (guna yg dark lg sdp)
1 cwn gula
1 cwn minyak masak
1 cwn susu cair
1/2 cwn susu pekat
**masak atas api perlahan, kcau hingga x berketul.
Bahan B:
1 1/4 cwn tepung gandum
1sk soda
1sk baking
*ayak bahan di atas.
3 biji telur gred A
1sk esen vanila
Cara-cara:
1) Masukkan telur sebiji2 ke dlm bahan A.. setiap kali msukkan telur mix 1 minit..
2) Masukkan esen vanila..
3) Masukkan bahan2 yg diayak dan mix sebati..
4) Sapu minyak pada loyang size 8.. mmg sje guna loyang besar nk bg kek nipis😁 lapik baking paper tuangkan adunan..
5) Kukus 50 minit atau hingga masak, api sederhana ye... Utk toping plk, Ira xdk sukatan main agak2 rse ok, manis smua tu.. kek choc ni klau pahit2 skit bru ad umphhh😜
Topping:
Serbuk koko
Susu cair
Susu pekat
Shortening @ minyak sayuran
*masak ats api perlahan.. tnggu kek dh sejuk bru tuang ats kek..

Kredit: Nurul Syafirah

24/01/2023

KEK COKLAT MOIST KUKUS & RESEPI 11 TOPPING COKLAT

Bahan :

1 cwan serbuk koko
1 cwan gula pasir
1 cwan minyak masak
1 cwan susu pekat
1 cwan susu cair

Semua bahan ni dimasak sekejap, jangan sampai menggelegak sekadar semua sebati tutup ap, ketepikan.

4 biji telur gred A

1 cwan tpg gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
ketiga bahan ni diayak.

Dah agak suam bahan yang dimasak tadi masukkan kedlm blander.

Masukkan 4 biji telur, bland sekejap.

Kemudian masukkan tepung gandum yang diayak bersama baking powder dan soda bikarbonat, bland sehingga semuanya sebati.

Panaskan pengukus terlebih dahulu.

Loyang sapukan sedikit planta kemudian masukkan adunan kek.

Nampak air dh mendidih masukkan adunan kek tadi.

Kukus selama 45 minit. Api sederhana.

Nota :
Cikza gandakan bahan tu nampak kek besar.
Cikza tak buat topping coklat. Rasa nak makan mcm tu je. Alhamdulillah sedap sangat2 kek tu, lembut dan tak muak.

Selamat mencuba..
Kredit: Noriza Awang Hamat

BERBAGAI RESEPI TOPPING COKLAT
Credit: Farisha Sofea

👉 TOPPING 1 👈
2 sb marjerin
3 sb susu cair / air panas
1/2 cawan serbuk koko
4 sb susu pekat
Masak secara double boiler, biarkan sebentar dan curahkan ke atas kek yang telah sejuk .

👉 TOPPING 2 👈
150g coklat masakan
35g susu cair
1 sk mentega
Masak secara doubled boiler, biarkan sebentar dan curahkan ke atas kek yang telah sejuk .

👉 TOPPING 3 👈
1/2 cawan serbuk koko
1/2 cawan susu pekat
1 sb minyak masak
Masak kesemua bahan atas api perlahan. Biarkan sebentar dan curahkan ke atas kek yang telah sejuk.

👉 TOPPING 4 👈
250g coklat masakan
1 sb marjerin / mentega
130ml double cream / whipping cream
gula halus secukup rasa (optional)
Cairkan coklat secara double boiler. Alihkan dari api, kemudian masukkan bahan bahan lain. Kacau sebati dan curahkan ke atas kek .

👉 TOPPING 5 👈
1/2 bar coklat masakan
2 sb mentega
1/2 sb gula halus
sedikit esen vanilla
Masak secara double boiler. Biarkan sebentar dan curahkan ke atas kek.

👉 TOPPING 6👈
200g coklat masakan
2 sb susu pekat
6 sb air panas
Masak secara double boiler. Biarkan sebentar dan curahkan ke atas kek yang telah sejuk

kredit : zaliha zaliha saleh

24/01/2023

22/12/2022

KEK LAPIS 3 DARA.......
Sumber resepi : Mamamia Hariss

10 biji telur
450gm mentega
1tin kecil nestle cream
1 tin susu manis
2 gelas tepung gandum
200gm horlick
2 bungkus tepung aiskrim vanila...200gm
1 botol kecil golden syrup
1/2 gelas gula halus
125gm milo

Mentega dipukul hingga kembang dan putih....
Telur + gula dipukul hingga kembang
Campur kedua2 adunan dan pukul hingga rata..
Masukkan susu , nestle , horlick , tpg aiskrim dan tepung.
Gaul sebati bagi 4....
1 - Milo
2 - Hijau
3 - pink + kàya
4- plain

Atau adunan dibagi 4....
Kukus berlapis2

Acuan 8x8.....guna api perlahan
****Bakar...asing kuning dan putih telur ..pukul berasingan..tambah 1 sudu ovalatte...baru disatukan...,

22/12/2022

KEK COKLAT MOIST KUKUS. SEDAP & TAK MUAK. Senang jak buat. Simpan nanti cuba buat 😋

Resepi kek coklat
1 cwan serbuk koko
1 cwan gula pasir
1 cwan minyak masak
1 cwan susu pekat
1 cwan susu cair
semua bahan ni dimasak sekejap,jgn sampai menggelegak sekadar semua sebati tutup api ketepikan.
4 biji telur gred A

1 cwan tpg gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
ketiga bahan ni diayak.

dah agak suam bahan yang dimasak tdi masukkan kedlm blander, masukkan 4 biji telur, bland sekejap kemudian masukkan tepung gandum yang diayak bersama baking powder dan soda bikarbonat,bland sehingga semua nyer sebati.
panas kn pengukus terlebih dahulu.
loyang sapukan sedikit Planta kemudian masukkan adunan kek.
nampak air dh mendidih masukkan adunan kek tadi.
kukus selama 45.
api sederhana yer.
cikza gandakan bahan tu nampak kek besar.

Kredit noriza awang hamat

22/12/2022

RESIPI KEK LAPIS ICE CREAM

Loyang 7x7

250gm butter
1/2cwn gula halus
5 biji telur ayam Gred A
1 1/2cawan tepung HK @ tepung gandum ( ayak 3x)
1/2cwn susu pekat
1 tin nestle cream ( 170gm )
1/2 sudu besar ovelete
1/2 cawan creamer coffeemate @ Horlick
50gm tepung ice cream vanila
50gm tepung ice cream strawberi
50gm tepung ice cream coklat
1 sudu teh esen vanila
Esen strawberi + pewarna merah
Coklat emulco
150gm tepung ice cream vanila jika takder perisa strawberi & coklat .

Cara:
Pukul butter, gula Dan ovelete hingga putih Dan kembang.
Masukan telur satu persatu hingga habis.
Masukan esen vanila
Masukan susu pekat & nestle cream .Gaul sebati.
Masukan bahan kering. Jika adunan agak kental masukkan susu segar secukup nya , letak sikit2x sampai adunan jadi lembut. Gaul sebati

Bahgikan kepada 3bahagian

1 kaler Letak tepung ice cream Perisa coklat + coklat emulco
1 kaler Letak tepung ice cream Perisa Strawberi + esen strawberi +merah
1 kaler Di Biar plain
Bakar selapis2x hingga habis.
Oven 170c ikut oven masing2x..
Bakar Guna api atas.

Sukatan menggunakan cawan matrik

Kredit Resepi - Nur Adam Yusuf