09/12/2015
PREPARACIÓN
La preparación de esta rica idea de recetas vegetarianas y veganas es muy sencilla, primero picamos la cebolla y la zanahoria, ambas en corte bien fino, luego agregamos la carne de soya ya hidratada y sofreimos estás tres cosas juntas con un poco de aceite.
Una vez sofrito sumamos el tomate picado y triturado, y dejaremos cocinar todo esto durante una hora a llama media.
Por otro lado pelaremos y picaremos las papas / patatas para cocerlas en una olla aparte. Una vez cocidas las aplastaremos a tenedor y una vez bien aplastado agregaremos leche de avena (con un chorrito basta, la idea es dejar puré espeso, no líquido) y una cucharadita de margarina vegetal. Ahora todo esto lo pasamos por la batidora, obteniendo un rico puré de patatas y leche de avena.
Ahora armaremos nuestro pastel, para esto necesitamos un recipiente grande y armaremos de manera tradicional, dejando como base una capa de puré y luego encima una capa de la salsa con carne de soya y así hasta llenar el recipiente.
Finalizamos horneando esto por unos 10 a 15 minutos y listo, tendremos un rico pastel de carne vegetal.
Como alternativas podemos agregar en la capa superior un poco de queso vegetal para derretir, o especias como orégano o perejil picado.
