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14/07/2024

Pastel para XV años ☺️

15/01/2024

15/01/2024

7 TIPS PARA UN BUTTERCREAM PERFECTO
✅ Para hacer un buen buttercream es importante que la mantequilla sea de repostería y este a temperatura ambiente. No se puede hacer si recién la sacaste del refrigerador.
✅ No calientes tu mantequilla en el microondas hasta que se derrita, esto evitara que la mezcla creme y no podrás lograr la textura deseada.
✅ Si estas en un clima húmedo y caliente puedes agregar más azúcar glass a tu buttercream hasta que quede en la textura adecuada, es decir, poder formar picos al levantar la espátula.
✅ Si tu buttercream queda cortado, es porque no utilizaste una mantequilla adecuada o no estuvo a la temperatura del ambiente. Es importante elegir una buena marca.
✅ Si la crema te queda floja, puedes agregar un poco más de azúcar glass. Debes ir incorporando poco a poco hasta que te quede cremosa.
✅ Si por el contrario te queda dura; debes agregar un poco más de mantequilla, leche o agua tibia hasta lograr la textura adecuada. Recuerda que el clima influye mucho en el resultado de esta crema.
✅ Este tipo de buttercream o betún debes conservarlo siempre en refrigeración. Puede durar hasta 15 días refrigerado y hasta 6 meses congelado.

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02/06/2023

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