11/11/2025
Origen de la galleta de jengibre 🏴🇩🇪🇫🇷🇧🇪
Las galletas de jengibre son un dulce navideño por tradición especialmente en el norte de Europa👩🏻🍳 🏴 🇩🇪 🇫🇷 🇧🇪.
Estas galletas de navidad pueden elaborarse con múltiples formas para crear un ambiente más navideño; pueden hacerse con formas de corazón ❤️, estrellas ⭐️, casa 🏡, abeto 🌲, etc.
Estas galletas están hechas a base de pan de jengibre o pan de especias, típico de la gastronomía navideña europea.
El pan de jengibre en su momento fue muy popular, pero con el paso del tiempo la receta cambió hasta llegar a las tradicionales galletas que se conoce en la actualidad.
Los primeros en elaborar el pan de jengibre fueron los monjes de monasterios del norte de Europa. La masa con la que se elaboraba el pan de jengibre solía llevar agua de rosas, melaza, canela, jengibre y cardamomo, la pasta solía colocarse en moldes de madera durante el momento de su cocción.
En cuanto a las galletas de jengibre, su origen se remonta al siglo XVI (16), cuando la Reina Isabel I de Inglaterra 👑🏴 pidió que sus galletas tuviesen formas de algunos miembros de la corte o a sus pretendientes.
Estas se decoraron con atuendos comestibles, y se las ofrecía a sus invitados.
Fue en las ferias populares dónde adaptaron la receta para posteriormente llevarla a otros países como Francia 👩🏻🍳🇫🇷, Alemania 👩🏻🍳🇩🇪 y Bélgica 👩🏻🍳🇧🇪.
De ahí, que se relacionen las galletas de jengibre con formas de MUÑECOS en las épocas de navidad 🎄☃️❄️, hechas de harina de trigo, jengibre, azúcar moreno y canela.
En las navidades, es habitual encontrar galletas cortadas en forma de corazón ❤️, de hombrecito o casitas 🏡, además son muy populares en cuentos o en películas infantiles como en la historia de los hermanos Grimm, Hansel y Gretel. Las casitas de jengibre son originarias de Alemania 🇩🇪 del siglo XVI (16).
👩🏻🍳📘 Cultura Gastronómica Navideña Europea👩🏻🍳🎄🏴 🇩🇪 🇫🇷 🇧🇪.
