TALLER PANADERO
Retomando el horneado casero�
PANADERÍA POR PEDIDO
� Pedidos vía DM
Dirección
Toluca
Horario de Apertura
| Lunes | 9am - 6pm |
| Martes | 9am - 6pm |
| Miércoles | 9am - 6pm |
| Jueves | 9am - 6pm |
| Viernes | 9am - 6pm |
| Sábado | 9am - 1pm |
Página web
Notificaciones
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AMOR POR COMER
DOROTEA TALLER PANADERO está conformado por Marcela Cadena y Alberto Posadas, arquitecta y artista dedicados a la docencia universitaria a tiempo parcial, pero con una gran pasión por la comida a tiempo completo.
El taller panadero nace durante la pandemia, al redescubrir la vida hogareña del encierro y caer en cuenta de todas las cosas que se abandonan en la velocidad de la cotidianidad: cocinar/comer, leer, pensar, jugar, cosechar! En la sensación de que el tiempo no transcurre, que todos los días son miércoles a las tres de la tarde, nos pareció que tenía mucho sentido hacer productos con procesos de larga duración, de ahí la experimentación con la masa madre, pero también con recetas de panes que nos gustan porque nos recuerdan en dónde hemos sido felices; y maneras de preparación. Porque no somos una panadería sino un taller panadero, constantemente experimentando, errando y aprendiendo.
Y así es como en estos meses de encierro nos constituimos como una cocina virtual que funciona bajo pedido por internet. Nadie toca los productos antes del consumidor final, excepto quienes estamos en cocina, brindamos atención personalizada a nuestros clientes(en cuanto a gustos, alergias, etc.) y llevamos a domicilio los productos.
