18/01/2026
4 Recetas Increíbles y Deliciosas Que te Fascinarán
1. Cheesecake de fresa
Ingredientes:
1 limón
6 cucharaditas de mantequilla derretida
1 taza de fresas
2 tazas de galletas Marías
1 taza de agua
3 tazas de queso tipo Philadelphia
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharaditas de esencia de vainilla
5 huevos
1 taza de azúcar
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es poner la mantequilla a derretir, poniéndola en un bowl y metiéndola unos segundos en el microondas. A continuación, le añadimos las galletas, previamente molidas, 2 cucharadas de azúcar y la canela en polvo. Amasamos con las manos hasta conseguir una masa homogénea.
Tomemos un molde de cheesecakes desmontable, que habremos engrasado con mantequilla, y cubrimos la parte inferior con esta masa. Reservamos.
Aparte, juntamos en otro bowl 1 taza de azúcar, la esencia de vainilla, el queso tipo Philadelphia y 5 yemas, que habremos separado previamente de las claras. Batimos con unas varillas hasta conseguir una textura cremosa. A continuación, batimos las claras hasta conseguir cierta consistencia y las añadimos a la mezcla anterior.
Ponemos a precalentar el horno a 150º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, vertemos la mezcla que hemos conseguido en el molde, sobre la masa que hemos hecho anteriormente con galletas, azúcar y canela. Metemos el molde en el horno y lo dejamos aproximadamente 1 hora. Después, sacamos y reservamos.
Para hacer la cobertura de fresa echamos en una cacerola el agua, la maicena y el azúcar restante. Lo ponemos a fuego lento y damos vueltas hasta que no queden grumos. Después, dejamos que se vaya haciendo hasta que espese. Entonces añadimos las fresas, enteras o partidas en cuartos, y el jugo de 1 limón. Dejamos que se termine de hacer durante unos minutos más y después apartamos del fuego.
Desmoldamos y bañamos con la cobertura de fresas.
2. Chocoflan o Torta Imposible
Ingredientes:
Para el flan:
1 lata (397 g) de leche condensada
1 lata (400 ml) de leche evaporada
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de azúcar (para el caramelo)
Para el pastel de chocolate:
1 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparar el Caramelo:
En una sartén a fuego medio, calienta el azúcar hasta que se derrita y tome un color dorado. No revuelvas, solo agita la sartén de vez en cuando.
Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para pastel (de preferencia de 22 cm de diámetro) y deja que se enfríe y endurezca.
Preparar el Flan:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo enfriado en el molde.
Preparar el Pastel de Chocolate:
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro bol, mezcla el aceite, los huevos, la leche y el extracto de vainilla.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave.
Vierte la masa de pastel de chocolate sobre la mezcla de flan en el molde.
Hornear:
Coloca el molde en una bandeja para hornear más grande y vierte agua caliente en la bandeja hasta que llegue a la mitad del molde del chocoflan (esto crea un baño María).
Hornea durante 60-70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. El flan debe estar firme.
Enfriar y Desmoldar:
Deja enfriar el chocoflan a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche.
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde, coloca un plato sobre el molde y dale la vuelta cuidadosamente.
Servir:
Sirve el chocoflan frío y disfruta de la combinación de pastel de chocolate con una capa cremosa de flan.
3. Pay de Piña🍰
🍍 Ingredientes
Para la base:
1 masa para pie ya lista (puede ser casera o refrigerada)
1 yema de huevo + 1 cucharada de leche (para barnizar)
Para el relleno:
1 lata grande (aprox. 560 g) de piña en trozos, escurrida y picada (también puedes usar piña natural cocida)
½ taza de azúcar (ajusta según el dulzor de la piña)
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de maicena disueltas en 2 cucharadas de agua
Opcional: canela al gusto
👩🍳 Preparación
1. Preparar la base del pay:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Coloca la masa para pie en un molde redondo y acomódala bien. Pincha el fondo con un tenedor.
Prehornea la base durante 10 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retira y deja enfriar un poco.
2. Preparar el relleno de piña:
En una olla a fuego medio, coloca los trozos de piña, azúcar, jugo de limón y vainilla.
Cocina unos 5 minutos hasta que la piña se ablande más y suelte jugo.
Añade la mezcla de maicena y remueve constantemente hasta que espese.
Retira del fuego y deja enfriar 10 minutos.
3. Rellenar y decorar con tejido:
Vierte el relleno de piña sobre la base prehorneada.
Estira el resto de la masa y corta tiras de aproximadamente 1 cm de ancho.
Coloca tiras en paralelo sobre el pay, y luego entrelaza con otras tiras perpendiculares para formar un tejido enrejado (lattice).
Barniza la masa con la yema batida con leche para darle brillo.
4. Hornear:
Hornea el pay entre 30 a 35 minutos o hasta que la masa esté bien dorada y crujiente.
Deja enfriar a temperatura ambiente antes de cortar para que el relleno se asiente bien.
✨ Opciones para decorar:
Espolvorear un poco de azúcar glas al servir.
Acompañar con crema batida o una bola de helado de vainilla.
4. Bomba Rellenas
- INGREDIENTES:
MANTECA:
1 sobre de levadura de pan
1 taza de azúcar
1 taza de aceite
2 huevos
1 pizca de sal
500 ml de leche caliente
1 kg de harina
RELLENO:
3/4 de taza de harina
1 litro de leche
1 lata de leche condensada
2 yemas de huevo
1 cucharada de café de esencia de vainilla
Aceite para freír
Azúcar y canela
- PREPARACIÓN:
Poner casi toda la harina en un bol grande, añadir los demás ingredientes intercalados con la leche tibia, amasar bien y añadir el resto de la harina si es necesario hasta que se suelte de las manos.
Dejar reposar la masa unos 10 minutos, hacer bolitas de masa y dejarla subir unos 30 minutos (yo suelo poner un trocito de masa en un vaso de agua cuando la masa sube es porque ha crecido). Freír a fuego lento hasta que se dore.
RELLENO: En una sartén poner todos los ingredientes, llevar a fuego medio removiendo hasta que espese.
MONTAJE: Untar los sueños en una mezcla de azúcar glas y canela, cortarlos por la mitad y rellenarlos con la crema.
