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07/02/2015

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04/11/2014

Pastelillos

20/10/2014

Buenos días!!!!
El día de hoy compartiré con ustedes una receta muy sencilla y fácil de preparar. Strudel de manzanas con nuez.

Ingredientes: 300 gr pasta hojaldre, 1 huevo, 4 manzanas
(lavadas, peladas y cortadas en gajo), 250 gr azúcar morena, 1 cdta vainilla, 1 cda de canela en polvo, 50 gr nuez picada, 200 gr mantequilla.

Poner la mantequilla en un sartén caliente, agregar la manzana el azúcar, la vainilla, la nuez y la canela, mover constantemente a fuego medio y procurar que todas las manzanas se caramelicen, retirar del fuego y apartar.

La pasta hojaldre debemos extenderla en forma de rectángulo y que tenga 1/2 cm de grosor. una vez logrado esto, poner el relleno sobre uno de los extremos de la pasta y extender el caramelo sobre el resto de a pasta, una vez que hayamos utilizado todo nuestro rellenos, enrollamos poco a poco nuestra pasta hojaldre, debemos procurar que el relleno no se salga. una vez enrollado debemos barnizar con huevo nuestra pieza y espolvorear con un poco de azúcar.
EL horno debe estar previamente caliente a 180°C, introducimos nuestro strudel y lo dejamos aproximadamente 25 min o hasta que este dorado.

Listo nuestro strudel esta terminado, recuerda que lo puedes acompañar con un helado de vainilla. también puedes sustituir la pasta hojaldre por pasta filo.

10/10/2014

Sabias que se tienen registros de recetas simples de pasteles desde hace 7000 años en Egipto.
estos pasteles parecían mas un pan compacto endulzado con miel.