03/09/2026
Panadería Aldaco “La Reina”: Más de un siglo de tradición.
La historia de la Panadería Aldaco “La Reina” se remonta a 1912, cuando comenzó como una tradición familiar. Entre los recuerdos más importantes de nuestra historia están Carlos Aldaco y Sara Rivas, quienes estuvieron al frente de Panadería Aldaco “La Reina” en la Plazuela Hidalgo, durante aquellos años en los que el antiguo centro de Tepic era el corazón de la ciudad.
Hoy, esa tradición continúa...
Aquella Panadería de la Plazuela Hidalgo hoy continúa sus labores en calle Brasil #182, en la colonia Los Fresnos, conservando el mismo nombre que la ha acompañado durante tantos años. Actualmente, Jorge Aldaco, el hijo más chico de Carlos Aldaco, y Luz María se encuentran al frente de la panadería. En sus manos continúa una tradición que comenzó hace más de cien años, mantienendo vivo este legado familiar que sigue apostando por el pan elaborado de manera tradicional, artesanal y con ese sabor que recuerda a otras épocas.
La historia de los Aldaco puede entenderse como una verdadera dinastía familiar dedicada al pan. Una generación tras otra ha ido dejando algo de sí en este oficio: conocimientos, recetas, experiencias, enseñanzas y, sobre todo, una profunda dedicación por mantener la tradición, calidad, la historia y lo artesanal.
Hoy, cuando miramos una fotografía antigua de aquella panadería, no vemos solamente un edificio o un negocio de otra época. Vemos una parte de nuestra familia, de nuestro Tepic y de nuestros clientes que nos han acompañado durante un camino que comenzó en 1912 y que todavía se sigue escribiendo.
La imagen corresponde a una época significativa en la trayectoria de esta panadería familiar: Fotografía histórica de la Panadería Aldaco "La Reina", ubicada antiguamente en la Plazuela Hidalgo, en el centro de Tepic, Nayarit.
