06/07/2022
Pastel de queso con mousse de galleta con chispas de chocolate
Te encantarán todas las capas de este pastel de queso con mousse de galleta con chispas de chocolate. Trozos de galletas y chispas de chocolate en cada bocado hacen de este un postre imprescindible.
TIEMPO DE PREPARACIÓN 30 minutos
HORA DE COCINAR 45 minutos
TIEMPO TOTAL 1 hora 15 minutos
Ingredientes
para la corteza
1 paquete de galletas Chips Ahoy tamaño familiar originales, cantidad dividida
5 cucharadas de mantequilla, derretida
para el pastel de queso
2 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
1/4 taza de azúcar moreno
1/4 taza de azúcar
2/3 taza de crema agria
2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 onzas de chocolate blanco para hornear
2 cucharadas de harina
2 huevos
para la mousse
1 - 8 onzas de queso crema, ablandado
1/4 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 recipiente de 16 onzas Cool Whip, descongelado y dividido
1 taza de mini chispas de chocolate, cantidad dividida
1 bote de mini galletas Chips Ahoy
Instrucciones
Precalentar el horno a 350 grados.
Cubra un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino.
Triture 30 de las galletas en migas.
Mezclar con la mantequilla derretida y presionar uniformemente en el fondo del molde preparado.
Batir el queso crema y los azúcares hasta que quede cremoso.
Agregue la crema agria y la vainilla y vuelva a batir.
Derrita el chocolate blanco según las instrucciones del paquete y agregue el chocolate derretido y la harina.
Añadir los huevos de uno en uno, batiendo después de cada uno.
Verter sobre la masa preparada y hornear durante 45 minutos.
Retirar y dejar enfriar 5 minutos.
Pasa un cuchillo por el borde del cheesecake para despegarlo del molde.
Enfriar durante 1 hora y luego refrigerar durante 4-6 horas o hasta que esté completamente frío.
Bate el resto del queso crema, el azúcar y la vainilla hasta que quede cremoso.
Agregue 2 tazas de Cool Whip suavemente.
Triture otras 11 galletas para hacer 1 taza de migas.
Revuelva en la mousse.
Pica en trozos grandes las 7 galletas restantes y agrégalas junto con 3/4 de taza de chispas de chocolate.
Cuchara sobre el pastel de queso enfriado y extiéndalo uniformemente.
Agitar Cool Whip alrededor de los bordes de la tarta de queso.
Espolvorea las chispas de chocolate restantes en el centro de la tarta de queso.
Cubra los remolinos Cool Whip con mini galletas Chips Ahoy.
Créditos al autor
