21/08/2021
¿Sabías que?
El brownie sugirió a través de un olvido?
En 1987, al chef de un hotel se le ordenó preparar un bizcocho de chocolate, pero este olvidó agregar el polvo para hornear y la leche. Al sacarlo del horno, noto que este no había esponjado y la corteza estaba "rota".
Decidió servirlo así, añadiendo sirope de chocolate encima sin imaginar que los comensales quedarían encantados.
Apartir de ese momento el brownie se a vuelto uno de los postres más famosos de todo el mundo.
Caracterizandose por su color marrón (de ahí su nombre en inglés "BROWnie") su textura apelmazada a simple vista se nota "crudo".
Suele ir relleno de granillo de chocolate o nueces, con azúcar glass espolvoreada en la parte de arriba.
Aún que con el tiempo la receta se a modificado añadiendo frutos rojos, galletas oreo, dulce de leche, etc. Su sabor chocolatoso sin duda es lo mejor.
Si bien es una receta fácil de hacer, el secreto para la textura perfecta de esta delicia, no todos lo logran.
