Panaderia El Merendero Saltillo

04/08/2026

Orgullosamente saltillenses ♥️

🍞 El Merendero Saltillo forma parte de una tradición familiar dedicada a la elaboración de pan de pulque que se mantiene vigente desde hace más de 180 años en la ciudad. Su historia ha pasado por siete generaciones y actualmente busca continuar con nuevos integrantes de la familia.

Eleazar Valdés García, quien forma parte de la séptima generación, explicó que este negocio nace de la herencia tlaxcalteca y la creación de una técnica para elaborar pan de trigo utilizando el pulque como fermento.

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26/07/2026

Celebrando a una gran ciudad, elaborando auténtico pan de pulque.
Felicidades Saltillo 449 aniversario

🥖🔥 ¿A QUÉ SABE SALTILLO?

Hay ciudades que se cuentan a través de sus calles… y otras que también se cuentan a través de sus sabores.

En esta edición de HS ENFOQUE celebramos el 449 aniversario de Saltillo recorriendo dos de los grandes emblemas de su identidad gastronómica: el tradicional cabrito, orgullo de la cocina coahuilense, y el inconfundible pan de pulque, una receta que ha acompañado a generaciones de saltillenses.

Descubre las historias, las familias y la pasión que mantienen vivas estas tradiciones, demostrando que el sabor también forma parte del patrimonio de una ciudad.

Nuestra edición completa en: www.elheraldodesaltillo.mx/enfoquehs

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19/01/2026

Gracias amigos y clientes del Merendero por su preferencia y por llevar nuestro pan dentro y fuera de México.

Foto enviada desde Xcaret, México.