29/05/2019
Tuvimos el gusto de conocer a Gordito Querétaro una persona sencilla y alegre, fue un gusto compartir mesa con el y sobre todo disfrutar de una charla amena y sensible, nuestra gastronomía esta elaborada con mucho amor y con un deseo constante de mostrar a de que estamos hechos.
¡MY LITTLE FATS! 😂 Les traigo una nueva reseña, esta ocasión de unas crepas súper especiales ubicadas sobre 5 de Mayo en el Centro Histórico de Querétaro.
Pitaya es un restaurante con poquitas mesas, muchos colores y una cocina gigante. ¿La propuesta? Crepas artesanales, hechas de maíz de colores y combinadas con ingredientes mexicanos selectos. Una propuesta que mezcla crepas dulces (de guayaba o pitaya, por ejemplo) hasta crepas con chilorio, arrachera o camarón.
Esta maravilla que pueden ver en la foto es una de las crepas estrella de Pitaya Crepería Artesanal. ¿Los ingredientes? Puré de guayaba, cajeta quemada y queso crema, sobre una crepa hecha de maíz de color.
¿El resultado? Una crepa digna de concurso. No es empalagosa, la cajeta está quemadita, el queso crema la hace ligera y el puré de guayaba... es que tienen que probarla. Es, sin lugar a duda, uno de los mejores postres que he probado en mi vida. No dejemos atrás las crepas saladas que probé: la de compota de chiles con tocino y la de pollo con salsa de mango habanero y cacahuate. Crepas que nacen del corazón y se transforman en una comida sublime.
¿Aún más información? La receta secreta de la casa está en su tisana de guayaba. Una bebida refrescante, adictiva, se siente como un brebaje ancestral. No exagero cuando digo que me tomé 7 vasos (y me quedé con ganas). Además, todas las crepas cuestan menos de $100 y el servicio es cálido y personalizado.
Pitaya es, en pocas palabras, la historia de una madre y su hijo, y de su amor, transformado en comida es-pec-ta-cu-lar. UN MUST EN QUERÉTARO.
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