Brioche Social Eatery

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Our Story

Para Danny (creador de Brioche) la ciencia detrás de hacer y hornear pan siempre fue fascinante. Brioche es el sueño cumplido de Danny por tener una panadería en dónde el cliente pueda sentarse a disfrutar de un buen pan y sentirse en casa. Por este motivo eligió como primera sucursal una casa antigua que condicionó como panadería y restaurante en dónde comenzó a ofrecer platillos que complementaran al pan que se horneaba diariamente. Creó un lugar en dónde se ofrece comfort food con un toque casero. Y así Brioche se convirtió en el lugar en donde sabes que puedes contar por tener la comida que te haga sentir en casa y no en una cena de gala. Donde en el ambiente se siente la pasión por exaltar la comida y todos sus sabores con el poder de homemade. Donde se aprecia que todo es elaborado ahí mismo y apela a todos los sentidos. Brioche ofrece comida auténtica, sin cambios a su estado original, platillos directos y sin complicaciones. You get what you see. La comida está basada en un profundo aprecio por lo hecho the old fashioned way. Mantiene lo sencillo de los en los platillos, sin exagerarlos y de esta forma Brioche se mantiene totalmente fiel a su concepto. True food that believes in itself. Siempre con la visión del chef Danny Souza, cada pieza de su menú está perfectamente calculada para hacer sentir al cliente en todos los sentidos: visual, gusto, tacto, olfato y oído. Comida auténtica, sencilla pero bien pensada. Danny tiene la pasión y la escuela detrás, egresado del CIA (Culinary Institute of America) trabajó en Nueva York y Barcelona en importantes locaciones culinarias como Eataly, Pastis y Via Benetto. Es también el creador y head Chef del exitoso restaurante Moo House (hamburguesas). A pesar de ser comidas distintas, la oferta es la misma, es comida básica, fresca, hecha deliciosa, nada congelado y todo horneado al momento. Actualmente existen dos sucursales de Brioche en la Ciudad de México y una en Querétaro.