Pan a la Carta

04/11/2025

Disfrutando del tiempo 🫰🏻

03/11/2025

Hoy Doroteo me ha regalado el mejor de todos los panes, hasta el momento. Me siento muy orgullosa del resultado de estos dos panes.
Pan de caja tradicional y hogaza de orégano, parmesano y hojuelas de chile.

26/10/2025

Uno de mis pasatiempos es hornear mi propio pan elaborado con masa madre, ya hace 10 años que de manera autodidacta fui aprendiendo sobre su uso y comportamiento...algo que siempre me ha parecido maravilloso es saber que son organismos vivos los encargados de la fermentación y levado del pan, por consecuencia, el logro de una pieza depende de muchos factores, entre ellos,el tiempo y la paciencia. Una tradición que muchos panarras tienen, es ponerle nombre a su masa madre; yo no lo había hecho pero ahora que retomo este pasatiempo me he animado a llamarla,después de 10 años juntas y muchos panes elaborados, Doroteo.😅🤗

07/08/2025

Cómo todo ser vivo, cada día se comporta diferente mi masa madre, además de que es muy celosa en su cuidado ya que si quieres una masa activa debe ser alimentada todos los días. Mi masa ya cumple 10 años conmigo y cada día aprendo más sobre su comportamiento. 💝.
Aprovecho mis vacaciones para ponerme al día con los antojos de la familia.

15/06/2025

Hoy celebro 9 años en Facebook. 🙏🤗🎉

23/03/2023

En comentarios foto de mi masa madre de 7 años de edad.

Sabías que...
La masa madre puede ser transmitida de generación en generación y se han registrado algunas masas madre con más de 250 años. Además, las bacterias y levaduras presentes en la masa madre varían según la ubicación geográfica y las condiciones ambientales, lo que le da a cada masa madre y al pan hecho con ella un sabor y aroma distintivo.
Curiosamente solo necesitas harina y agua 🤓

16/10/2021

🥰😍💝

16/10/2020

Tengo un poco olvidada esta pasión pero me declaro fanática del buen pan. 💝