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Salsabor Playa del Carmen, Playa del Carmen (2026)

30/11/2020

¿Quieres ahorrar tiempo y un poco de dinero?

Las reservas de salsas en el refrigerador o congelador son una excelente opción. Pero primero lo primero, obtener el sabor deseado, es la base. En algunas ocasiones es difícil lograr el balance y la textura perfecta. Práctica, prueba, disfruta la experiencia y comparte.

BOLOGNESA

Probablemente la bolognesa es la salsa más conocida en el mundo, originaria de Bologna, esta salsa ha dado la vuelta al mundo gracias a su versatilidad. Existen muchas maneras de prepararla, pero la mejor manera es freír la carne antes en un poco de aceite de olivo (y una cuchara de mantequilla) y después sazonar con sal y pimienta. Posteriormente puedes añadir la zanahoria y el apio, finalmente prueba y termina con el jitomate triturado. Recuerda que es una salsa muy completa, así que no hay necesidad de añadir demasiados condimentos al prepararla.

Fotos: Imágenes de Google.

"Salsabor, salsas hechas con amor"

30/11/2020

¿Quieres ahorrar tiempo y un poco de dinero?

Las reservas de salsas en el refrigerador o congelador son una excelente opción. Pero primero lo primero, obtener el sabor deseado, es la base. En algunas ocasiones es difícil lograr el balance y la textura perfecta. Práctica, prueba, disfruta la experiencia y comparte.

CARBONARA

La carbonara no es una salsa como tal, pero la mejor opción al hacerla es batir el huevo antes y agregarlo junto con el queso una vez que hayas calentado la pasta, así evitarás tener huevo revuelto como resultado. En muchos lugares le ponen crema o leche para que la consistencia sea más ligera. Pero originalmente no lleva nada de eso. Está hecha con una base de huevo, aceite de oliva extra virgen, queso parmesano, pancetta o guanciale (cachete de cerdo, tocino) y pimienta.

1.-Este es el primer punto, así que asegúrate de hervir la pasta con mucha sal. Cuela y reserva.

2.-En un sartén mediano calienta el aceite de olivo y fríe el cerdo. Retira inmediatamente del fuego para que no se queme nada.

3.-En un bowl mediano mezcla el huevo y el queso parmesano.

4.-Este es el punto clave, si no quieres tener huevo revuelto, no lo mezcles a fuego directo.

5.-Primero, añade la pasta previamente cocida en el sartén con el aceite de olivo y la pancetta (aún caliente), si no está caliente lo puedes calentar por unos minutos y retirar del quemador.

Después, con el sartén fuera del fuego, agrega la mezcla de queso y huevo y mezcla inmediatamente, pero con cuidado porque si lo haces muy lento se formarán grumos. Recuerda que los fideos de la pasta también están calientes y podrían cocinar mucho más los huevos.

Ahora, con ayuda de unas pinzas mueve mucho la pasta y añade la pimienta negra molida. Mueve rápidamente.

Sirve inmediatamente y termina con queso parmesano rallado encima.

Es muy importante distribuir muy bien la mezcla de huevo y queso para que el movimiento ayude a que todo se distribuya uniformemente y se cueza en conjunto.

Fotos: Imágenes de Google.

"Salsabor, salsas hechas con amor"

30/11/2020

¿Quieres ahorrar tiempo y un poco de dinero?

Las reservas de salsas en el refrigerador o congelador son una excelente opción. Pero primero lo primero, obtener el sabor deseado, es la base. En algunas ocasiones es difícil lograr el balance y la textura perfecta. Práctica, prueba, disfruta la experiencia y comparte.

PUTTANESCA

Originaria de Nápoles, le debe su nombre a que se dice que en la Edad Media esta preparación se creó en las casas de citas de aquel puerto. La preparación original lleva anchoas, alcaparras, jitomate y aceitunas. Debido a que lleva ingredientes con mucha sal, procura probar varias veces mientras la preparas.

Fotos: Imagenes de Google

"Salsabor, salsas hechas con amor"

30/11/2020

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ARRABIATA
La salsa arrabiata es originaria de Roma y se elabora con jitomate, ajo, chile rojo seco (peperoncino). Al prepararla se recomienda usar jitomates frescos y añadir un poco de pasta de tomate (1/4 de cucharada) para que se concentre el sabor. Añade el chile seco después del primer hervor y pruébalo. Recuerda siempre ser cuidadoso cuando utilizas picante

Fotos: Imágenes de Google

"Salsabor, salsas hechas con amor"

30/11/2020

¿Quieres ahorrar tiempo y un poco de dinero?

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PESTO

El pesto es una salsa típica de la zona de Liguria, sus ingredientes principales son albahaca, piñones, ajo, aceite de oliva y queso pecorino romano. Es ideal para comer en pastas frías y ensaladas frescas.

Para ahorrar tiempo puedes hacerla en el procesador de alimentos. En algunas ocasiones por cuestión de costos, puedes sustituir los piñones por nuez pecana, le dará un efecto parecido. En cuanto al queso, lo mejor es mezclar un poco de queso parmesano y un poco de queso pecorino, le dará un toque diferente.

Fotos: Imágenes de Google.

"Salsabor, salsas hechas con amor".

24/07/2020

LA SALSA DE TOMATE

La salsa de tomate o salsa roja es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea elaborada: en el caso de México chiles rojos, cilantro, cebolla, vinagre, limón y sal, en el caso de España e Italia, una fritura de ajo, albahaca, sal, aceite y varias especias. La salsa de tomate hoy en día puede adquirirse envasada en múltiples formas. Conviene saber que en otros países tales como Australia, Nueva Zelanda, India y Gran Bretaña el término salsa de tomate ("tomato sauce") se refiere mayormente al condimento azucarado a base de tomates denominado kétchup. En estos países, las salsas hechas con tomate se denominan salsas para pastas, salsa de pollo, etc., dependiendo de su uso.

En otros países (como por ejemplo Colombia, Ecuador el nombre salsa de tomate hace alusión exclusivamente al kétchup, en tanto que a las demás salsas hechas con tomate se les denomina Tomattina, salsa para pastas, salsa para pizza, etc, en Venezuela se denomina salsa pomodoro o salsa napolé donde se le añade un tipo de especias específico para mejorar su sabor ya que en su cultura tienen un amplia diversidad entre el arte culinaria, También existe una versión llamada salsa a base de tomate, la cual se expende al igual que el kétchup y a menor precio que este último; sin embargo, su calidad es muy inferior.

Fuente: Wilkipedia
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"Salsabor, salsas hechas con amor"

La base de una buena salsa de tomate, no depende solo de la selección de los tomates. El proceso y creación es un arte, y si esta hecho con amor, sabe mucho mejor.

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De las 9 am a las 5 pm
Pide tu salsa el día anterior.

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"Salsabor, salsas hechas con amor"

Whatsapp: 984.106.95.60 / 984.234.36.26

02/07/2020

Con tu esfuerzo y apoyo, en 8 días llegamos a 200 me gusta, Salsabor Playa del Carmen sigue creciendo gracias a ustedes!!

With your effort and support, in 8 days we reached 200 likes, Salsabor Playa del Carmen continues to grow thanks to all of you !!

Con il tuo sforzo e il tuo supporto, in 8 giorni abbiamo raggiunto 200 like, Salsabor Playa del Carmen continua a crescere grazie a tutti voi !!

"Salsabor, salsas hechas con amor"

29/06/2020

Salsabor, salsas hechas con amor"

29/06/2020

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29/06/2020

Las primeras salsas del día entregadas ... ¡Salsa vegetariana con verduras de primera calidad!.

First sauces of the day delivered ... Vegetarian sauce with first quality vegetables!

Primi sughi del giorno consegnati... Sugo vegetariano con verdure di prima qualitá!

Whatsapp: 984.106.9560 / 984.234.3626

26/06/2020

GRACIAS, THANK YOU, GRAZIE...

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Salsabor Playa del Carmen

30/11/2020

30/11/2020

30/11/2020

30/11/2020

30/11/2020

24/07/2020

02/07/2020

29/06/2020

29/06/2020

29/06/2020

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