13/08/2021
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Pastel de Plátano y Miel
Crea momentos memorables con tu familia al disfrutar con ellos el exquisito sabor de este Pastel de Plátano y Miel ¡Y con nuestro Especial de Mes, la sartén para Saltear de 10", potras hornearlo sobre la estufa!
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INGREDIENTES
2 ¼ tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de sal
½ taza de mantequilla sin sal, más 2 cucharadas
½ taza de azúcar mascabado
½ taza de miel de abeja
2 huevos
2 plátanos, sin piel y machacados
2/3 taza de nuez picada (opcional)
PREPARACIÓN
1.- En un tazón mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
2.- En otro tazón aparte, bata la mantequilla con el azúcar mascabado hasta crear una crema.
3.- Agregue la miel de abeja y bata hasta integrar por completo.
4.- Añada los huevos y bata hasta suavizar.
5.- Mezcle los ingredientes húmedos con los secos en 2 adiciones, alternando con los plátanos machacados y batiendo después de cada adición, hasta suavizar.
6.- Extienda la pasta uniformemente en una Sartén para Saltear de 10” y espolvoree con las nueces.
7.- Tape y coloque la sartén sobre la estufa a fuego medio bajo y hornee por 35 a 40 minutos o hasta que esté listo. Inserte un palillo de madera en el centro; cuando este salga limpio le indicará que el pastel ya está listo.
8.- Deje enfriar totalmente, corte en rebanadas y sirva.
