Bocadipan

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EL PAN "JUANCHO" FUE ANTES DINOSAURIO

Pero acabó pareciéndose más a un cocodrilo, y lo crearon en una panadería atrás del palacio municipal de Tampico... ¿lo sabías?

ALInstante

"Bocadipan", panificadora y café situado a espaldas del palacio municipal de Tampico, justo enfrente de lo que hoy en día es el Museo de la Ciudad, es el negocio que se atribuye la creación del pan con figura de cocodrilo y llamado "Juancho", esto en el año 2003.

Según lo refiere en una de sus "vidrieras" dicho establecimiento surgido en 1997, el "Juancho" del universo reposteril no nació siendo cocodrilo, sino que la idea de su creador, el panadero de nombre Guadalupe, era que pareciera un dinosaurio.

Pero una de dos: o acabó asemejándose más a un reptil, o una idea dio paso rápidamente a la otra, el caso es que prevaleció uno, que fue el cocodrilo, y no el dinosaurio.

Hoy en día, y a petición de su clientela, "Bocadipan", expendio al que inevitablemente copiaron muchos en cuanto el "Juancho" tuvo éxito (lo cual no demoró en ocurrir), ofrece "cocodrilitos" rellenos de cajeta, crema pastelera, fresa y piña.

Y, de acuerdo con lo que muestra el mismo aparador, se vende ahí también un pan dulce con forma de jaiba, como para reafirmar el amor de esa empresa por Tampico.

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