16/01/2017
Pastel de Chocolate cremosito, una receta que le encantará a ¡toda la familia!
Mantequilla y harina para cubrir y enharinar el molde 3 tazas de harina
3 tazas de azúcar granulada
1½ tazas de cacao en polvo sin endulzar
1 cucharada de bicarbonato
1½ cucharada de polvo para hornear
1½ cucharadita de sal
4 huevos grandes
1½ tazas de “buttermilk” – Leche ácida (Ponemos 1 cda. de jugo de limón en una taza y llenamos con leche hasta obtener la taza completa. Deja reposar 5 minutos y usamos lo necesario.)
1½ tazas de agua tibia
½ taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Precalentamos el horno a 350F/180°CPara hacer el pastel de 3 pisos, engrasa y enharina 3 moldes redondos de 9 pulgadas aprox. Mezcla en un recipiente harina, azúcar, cacao, bicarbonato, polvo para hornear y sal. Bate a velocidad baja para combinar. Agrega los huevos, el “buttermilk”, agua tibia, aceite y vainilla. Bate a velocidad media hasta que se haga una mezcla homogénea.Divide la mezcla entre los tres moldes.
Hornea de 30 a 35 minutos y haz la prueba del palillo, cuando el palillo salga limpio de pinchar el pastel, entonces está listo. Remueve el pastel de cada molde y deja enfriar por 15 minutos. En un plato pon un pastel y cubre con tu betún de chocolate favorito, después agrega el que sigue y asi sucesivamente. Añade betún a todo el pastel y disfruta.