14/09/2026
🇪🇸🍫✈️ Todo este viaje por Europa tomó forma gracias a una invitación que me hizo Grupo Asturias para conocer de cerca las fábricas de Norte-Eurcao / Blanxart en Barcelona.
Y como chef y pastelera, imagínense mi emoción al entrar aquí. 🤯❤️
Gracias, Grupo Asturias, y gracias Blanxart, por abrirme las puertas y enseñarme todo lo que hay detrás de algunos de los chocolates que tanto disfrutamos en repostería.
Tuve la oportunidad de conocer sus procesos, probar chocolates en diferentes formatos y descubrir todo lo que podemos crear con ellos: desde chocolates de diferentes formas y aplicaciones, hasta ganaches listas para usar y muchísimas soluciones para llevar la creatividad todavía más lejos. 👩🏻🍳🍫
Y gracias especialmente a los chefs que me recibieron, me dieron este recorrido y prepararon demos para enseñarme TODO lo que se puede hacer con chocolate. 🥹✨
Además, viajé con una de mis herramientas favoritas de trabajo: mi filipina de Chef Works… porque una chef puede estar en Barcelona, pero siempre tiene que sentirse lista para entrar a cocina. 😂👩🏻🍳🤍
Me llevo inspiración, nuevas ideas y, por supuesto… muchísimas ganas de regresar a mi cocina y convertir todo lo aprendido en algo delicioso. ❤️
Gracias por hacer que este viaje fuera mucho más que vacaciones.
Fue inspiración, aprendizaje y chocolate. 🍫🇪🇸✨
