Pan demia

Pan demia Calidad, como cualidad ���

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07/01/2024

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04/01/2024

Roscas de Reyes tradicional y rellenas no te quedes sin probarlas 👑🦒🐘🐎👑

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21/05/2023

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20/08/2022

Yo ❤️

02/04/2022

ARROZ CREMOSO CON QUESO MANCHEGO Y PULPO.

INGREDIENTES

• 2 kg. de pulpo ( puede ser congelado).
• 500 g. de arroz de grano redondo.
• 1 cebolla grande.
• 1 cebolla mediana.
• 1 lt. de agua de cocción del pulpo.
• 300 g. de Queso Manchego Lyncott® (Reducido en Grasa).
• Vino blanco frutal.
• Aceite de oliva.
• Sal.

PREPARACIÓN

1.- Descongela el pulpo con 24 horas de anticipación.
2.- Pon abundante agua en una olla grande y cuando comience a hervir mete el pulpo y sácalo durante 20 segundos 3 veces en el agua y verás como se contraen los tentáculos y se retuercen.
3.- Cuece por 30 minutos a fuego medio, con el agua hirviendo acompañado de la cebolla mediana y ve pinchando en la parte gruesa de los tentáculos, cuando lo introduzcas y puedas sacarlo con ligera dificultad ese es el punto de cocción.
4.- Retira la olla del fuego y deja que repose por unos 10 minutos del agua, para que se vaya templando y puedas manipularlo sin quemarte. Pasado ese tiempo, reserva.
5.- En un sartén plano y ancho, agrega un poco de aceite de oliva para sofreir la cebolla grande cortada en pequeños dados. Cocina por 10 minutos hasta que esté transparente.
6.- Vierte un chorro de vino blanco y deja en el fuego por otros 5 minutos para que se vaya evaporando el alcohol.
7.- Añade el arroz y remueve para que se vaya tomando sabor con la cebolla y el vino. Vierte 300 ml. del agua de cocción del pulpo con sal al gusto.
8.- A fuego medio, remueve suavemente en círculos para que el arroz absorba el caldo.
9.- Corta los tentáculos del pulpo en rodajas no muy gruesas.
10.- Repite el proceso hasta terminar con el caldo. Cuando viertas lo último del caldo, añade las rodajas del pulpo y remueve, rectifica de sal.
11.- Cuando se haya consumido el caldo, retira del fuego y agrega el Queso Manchego Lyncott® (Reducido en Grasa) rallado integrando con el arroz.
12.- Adorna con pulpo rebanado por encima.

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12/01/2021

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12/01/2021

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06/01/2021

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Siempre productos de primera calidad 👌🏻
06/01/2021

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06/01/2021

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