Cupcakes josue 1:9

27/10/2015

Cupcakes de Red Velvet con crema de Oreo
Ingredientes
150 gr harina
150 gr azúcar
55 gr margarina
1 huevo
120 ml buttermilk
1/2 cdita polvo de hornear
1/2 cdita bicarbonato de sodio
1 cdita vinagre
1 cdita vainilla
1 cda cacao
colorante rojo
Para la crema
200 grs mantequilla sin sal
100 grs queso crema
300 grs azúcar glass
al gusto vainilla
12 galletas oreo trituradas +
Pasos

Precalentamos el horno a 170º. Mezclamos el azúcar y la margarina hasta que están completamente integrados. Añadimos el huevo batido y la cucharada de vainilla.
Aparte, mezclamos la harina con la cucharadita de polvo de hornear y el cacao.
Incorporamos la mitad a la mezcla anterior y seguir batiendo. Añadir ahora el buttermilk.(si no la encuentran, a la leche se le agrega un poco de vinagre o limón y la dejan reposar) Alternaremos siempre un poco de buttermilk con la harina restante hasta conseguir una masa suave y bien homogénea. Batimos un poco más.
En un vasito tendremos el vinagre y sobre él vertemos el bicarbonato para, rápidamente, incorpóralo a la mezcla. Añadimos el color rojo hasta tener un tono intenso y batimos unos minutos más.
Vertemos la mezcla dentro de las cápsulas y las llevamos al horno durante 20-25 minutos (o hasta que el palillo pinchado salga seco).
Sacamos del horno y dejamos enfriar dentro de la bandeja unos 5-10 minutos y luego otros 20 en una rejilla.
+

Para la crema o Buttercream de oreo, cremamos la mantequilla, agregamos el queso crema y batimos por unos minutos más. Tamizamos la azúcar glass y la incorporamos a la mezcla y seguimos batiendo. Se incorporan las galletas oreo trituradas y un toque de vainilla.
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Por ultimo, la buttercream la metemos en una manga pastelera con una boquilla al gusto, yo utilicé una de estrella y decoramos los red velvet, poner galletas oreo de decoración y un toque de chocolate

25/10/2015

Cupcakes de Oreo
Ingredientes
2 huevos M
100 g azúcar
120 g harina
100 g mantequilla sin sal
2 cucharadas cacaco en polvo
4 cucharitas levadura química
1 cucharita vainilla
120 ml buttermilk
12 galletas oreo
Para la buttercream:
150 g mantequilla sin sal
100 g queso de untar
300 g azúcar glass
12 oreos
1 cucharadita vainilla +
Pasos
Bate la mantequilla con el azúcar.
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Añade las yemas de huevo una a una, reservando las claras para más adelante. También añade ahora la esencia de vainilla.
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En otro bol mezcla la harina, el cacao y la levadura. Luego añáde a la masa tamizando todo junto muy bien. Vuelve a batir asegúrate de que todo está bien integrado e incorpora ahora las oreo ralladas.
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Agregamos la buttermilk.
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Por último añade las claras que deberán estar montado a punto de nieve. Hazlo con movimientos suaves y envolventes, asegurándote de que no se bajen.
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Reparte la masa en las cápsulas y hornea a 180º durante 20 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, saca del horno los cupcakes y déjalos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla para que se terminen de enfriar.
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Ahora hagamos la buttercream: Para preparar el buttercream bate a velocidad baja la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente con el azúcar glas, el cual habremos tamizado previamente. Añade el queso a una velocidad algo más elevada y la esencia de vainilla y por último añade las oreo ralladas.

02/10/2015

Cupcakes de Chocolate
Receta para 10 cupcakes

Ingredientes:
125gr de mantequilla
125gr de azúcar
2 huevos
100gr harina para bizcochos
75gr de cacao en polvo
Media cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el frosting:
150gr de cacao en polvo
150gr de mantequilla
50gr de lagrimas de chocolate
Receta de cupcakes de Chocolate
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.
En otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos y los 75gr cacao en polvo e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Deja enfriar los cupcakes.

Cómo preparar el frosting de Chocolate:
En un bol coloca los 150gr de mantequilla y remuévela un poco para que pierda dureza, a continuación incorpora los 150gr de cacao en polvo y, con la ayuda de una varillas, remueve hasta conseguir una crema homogénea. Déjala reposar durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.

02/10/2015

PAY DE QUESO
empo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos

Ingredientes (6 personas):

- 1 paquete de galletas maría.
- 2 barritas de mantequilla.
- 1 lechera grande.
- 2 huevos.
- 2 quesos philadelphia.
- 2 cucharadas de vainilla.

Preparación:

1- Se trituran las galletas maría hasta que queden bien finas. Se les agrega una de las dos barras de mantequilla previamente desecha.

2- En la licuadora se muele el queso philadelphia, los dos huevos, la lechera y la vainilla. Todo bien molido.

3- En un refractario se acomoda bien la pasta de las galletas molidas, todo como una cama. Cuand esté bien distribuida la pasta se le echa todo lo que molimos en la licuadora.

4. Se mete al horno previamente precalentado. Se hornea durante 50 minutos. Cuando le metas un tenedor y salga limpio, ya está.

01/10/2015

Deliciosos pasteles

01/10/2015

RECETA DEL DIA DE HOY!!

FLAN NAPOLITANO

INGREDIENTES
3/4 taza de azúcar

1 lata de Leche Condensada

1 lata de Leche Evaporada

5 huevos

1 paquete de queso crema (190 g)

1 cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN
Para el caramelo, vierte el azúcar en una flanera y calienta sobre el fuego hasta que se funda por completo. Cubre perfectamente el fondo y las paredes; deja enfriar.

Licúa la Leche Condensada con los 4 ingredientes siguientes. Vierte la preparación en la flanera y tapa con papel aluminio cuidando que las orillas queden perfectamente selladas. Cocina a baño María dentro de una olla de presión durante 30 minutos, a fuego alto, a partir de que empiece a sonar la válvula.

Deja enfriar por completo y desmolda. Decora con frutos rojos y ofrece.

01/10/2015

RECETA DE HOY
CUPCAKES FÁCILES CON HARINA DE HOT CAK
RECETA.

ingredientes

2 tazas de harina para hotcakes

1 taza de azucar

1 taza de leche

1 taza de aceite

1 pisca de sal..

2 cdas.. de vainilla

2 huevos



Procedimiento:



Lo licuan si no tienen batidora, los ponen en capacillos de cupcakes

y al horno a 180 grados, con un tiempo aprox de 20 min o menos.... esta riquisima... les queda asi como las mantecadas......

Decorado al gusto

En este caso utilize la duya que parece dedal y para la mariposa corte dos corazones de oblea y un bombon en forma de flor , que les parece la idea fácil y bonita espero y les guste

31/05/2015

Cupcakes de fondant

17/05/2015

15/05/2015

Cupcakes de el monstruo como galleta