Su Panadería, se abrió como tal en diciembre de 2010, con la idea de ofrecer, en Malinalco, cositas ricas hechas con mucho amor, para compartir en casa con la familia y los amigos o para degustarlas en nuestro establecimiento. Desde entonces, todos los fines de semana y en las vacaciones, elaboramos pan artesanal tipo europeo y pastelería casera fina. En temporada, elaboramos conservas caseras com
o: verduras en vinagreta, salsas pomodoro y pesto; jitomates deshidratados, puré de manzana, mermeladas de fresa, maracuyá, higo, etc., salsa macha y salsa de chilpotle, receta especial de la casa. Sobre pedido, también preparamos:
• Variedad de botanas como, por ejemplo: pan campesino relleno de crema de queso roquefort; rebanadas de baguette con pesto o salsa pomodoro gratinadas; ciruelas pasas rellenas de queso de cabra envueltas en tocino; mousses de paté, salmón ahumado, queso roquefort, cilantro o atún; empanaditas hojaldradas; rollo de queso crema relleno de ostiones ahumados bañados de ajonjolí.
• Comidas y cenas especiales.
• Lasañas bolognesa y vegetariana.
• Patel azteca de pollo y vegetariano.
• Chiles en nogada (en temporada).
• Quiches tradicional, espinacas con queso de cabra, rajas de poblano, cuitlacoche y flor de calabaza (en temporada).
• Crepas saladas de diferentes rellenos como, por ejemplo: de pollo, atún, jamón, jaiba y camarón.
• Empanadas y rollos hojaldrados de atún, pollo, jamón y picadillo de carne de res.
• Blintzes de zarzamora, durazno, fresa y de compotas caseras de frutas de temporada como de membrillo, guayaba y chabacano.
• Babaresas de fresa, mango, frambuesa, mamey y durazno.
• Cream caramel de coco, dulce de leche o cajeta, nuez y almendras.
