Panificadora Charlotte's

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Historia de Charlotte’s

Desde pequeña, mi Padre siempre se dedico a la elaboración de Pan y decoración del mismo, recuerdo que desde siempre me intesero e inspiro a querer hacer lo mismo que el , nos preparaba masa para galletas y material para la decoración de las mismas, en un principio en el horno de la estufa, y así pasaron los años y a los 14 años recuerdo que aparte de mis estudios iniciamos a hacer mas galleta, me platicaba de varias recetas y siempre ha sido para mi la persona en la cual me apoyo para saber si me salio de buena calidad toda la repostería que realizamos en estos momentos, el me platica y siempre hay una critica de mis productos para mejorar el sabor y tener felices a nuestros clientes, así iniciaba en el mundo de la Panadería, pasaron los años y pues después solo eran mis estudios mas tarde me interese por el enseñarme hacer pizzas y un amigo de el nos paso recetas ya que el trabajo toda su juventud en Chicago en una pizzería, nos sentimos muy felices ya teníamos un gran tesoro una buena receta, pasaron los años y siempre en los proyectos míos estaba el poner una Panificadora, y poder preparar ricos postres, desde una sencilla galleta, hasta pasteles de gran elaboración, en los cuales se debe aprender mucho, desde saber reconocer la masa, cuando esta, seguir al pide de la letra recetas, saber si se mueve el pan o no, así después de años sentí que era el momento de emprender mi Negocio, en lo personal para mi es una gran terapia, la cual me relaja me hace olvidarme de lo que hay fuera , me encanta que cada trabajo mi Papa le de el visto bueno a todos los productos, aceptando criticas ya sean buenas o malas siempre me sirven para crecer y superar los sabores en toda la repostería.

El reto principal ha sido satisfacer las necesidades de nuestros clientes e incrementar la demanda de los productos en poco tiempo, con la garantía de que siempre sea el mismo sabor es muy complicado en veces por los tiempos y horarios, en ocasiones es demasiado el agotamiento ya que cada día crecen las responsabilidades, pero trabajamos duro para terminar los pedidos y entregarlos en tiempo y forma, esto nos da una gran satisfacción, de poder atender a nuestros clientes. Otro dato que nos gustaría que supieran es el por que del nuestro nombre, quien lo Eligio fue mi Madre, la cual por un anécdota familiar a ella le gusto y para ella representaba algo bello, así que decidimos ponerse ese nombre, que aunque no este físicamente siempre esta en todos los proyectos, echándonos la mano y apoyándonos desde el cielo.

Buscamos hacer mas que clientes una amistad ya que para nosotros lo importante no es vender si no que nuestro cliente quede satisfecho y vuelva a pedir nuestros productos, feliz así nace este proyecto que tardo años en concretarse pero bien valió la pena siempre felices de poder servir, con un buen trato y amabilidad ya que ustedes hacen que mi Negocio siga de pie.