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Elaboración de panadería artesanal con masa madre y
panadería dulce hecha en casa y a mano.

07/10/2026

La hogaza de Centeno (Rye) está llena de sabor profundo y aroma intenso, naturalmente rica en fibra y minerales. Elaborada con masa madre y fermentación lenta, para convertir lo sencillo en algo extraordinario.

05/10/2026

El otoño ya se siente y ya se puede probar ❤️ la hogaza calabaza ya disponible en todas las tiendas de distribución

29/09/2026

La campesina siempre será mi favorita, es versátil, va con dulce o salado, con apenas tres ingredientes es super fácil de digerir y por el proceso de fermentación no inflama. Lo más simple siempre es lo mejor ❤️

17/08/2026

Hace unos días fui a una expo panadería y con uno de los expositores probé una hogaza de chocolate que me enamoro y tuve que hacer una versión para Fermina, y el resultado es espectacular, cocoa, trocitos de chocolate y arándanos, así solita es perfecta. Pueden ya pedirla en las tiendas de distribución ❤️

17/08/2026

🚨 NEW BREAD ALERT 🚨 Barra 100% Integral, leudada con masa madre, suavecita y combina con sabores dulces y salados, si buscan un para los sandwiches para el regreso al cole, ¡este es el indicado!

Ingredientes: harina trigo integral, leche, huevo, mantequilla, azucar y sal

11/08/2026

¿Ya probaron el Brioche? Nuestro brioche es suave, esponjoso y delicadamente dorado, elaborado con masa madre y fermentación lenta, para desarrollar todo su sabor y una textura que se deshace en la boca.

El resultado es un pan ligeramente dulce, mantequilloso y profundamente aromático, con una miga tierna que pide a gritos una taza de café… ☕️

07/08/2026

Muchas gracias a los que me escriben para preguntarme si sigo haciendo pan 😅 sigo haciendo y mucho. Este año me propuse cambiar algunos equipos operativos que me ayuden a incrementar sustancialmente mi producción y para lograrlo estoy haciendo todo el pan que puedo, entonces o me pongo a hacer pan o a crear contenido y siendo honestos soy mejor en lo primero 😅 Fermina sigue trabajando mucho y yo también ❤️

Todo el pancito se va a nuestras tiendas de distribución

10/06/2026

Roggenbrot, elaborado con harina de centeno y fermentación natural, nuestro Roggenbrot destaca por su sabor profundo, aroma intenso y miga húmeda. Un pan nutritivo, lleno de carácter y perfecto para acompañar cualquier momento del día.

¿Ya la probaste?

04/06/2026

Nuestra Barra de Semillas está elaborada con una mezcla de semillas cuidadosamente seleccionadas, que aportan fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales que forman parte de una dieta equilibrada.

Creemos que el pan puede ser mucho más que un alimento de relleno, debe nutrir. Puede complementar tus necesidades nutricionales, brindar energía de calidad y sumar nutrientes que tu cuerpo aprovecha cada día.

Porque elegir un buen pan no es solo una cuestión de sabor o estética, también es una decisión sobre cómo te alimentas y qué decides darle a tu cuerpo.

Busca tu barra en las tiendas de distribución ❤️

05/05/2026

El pan de masa madre está vivo… y también siente el calor ☀️

A diferencia del pan industrial, el nuestro no lleva conservadores, lo que lo hace más natural, pero también más sensible a las altas temperaturas. En esta temporada de calor, es normal que su vida útil sea más corta y que pueda descomponerse más rápido.

Para cuidarlo mejor, lo refrigeramos, así ayudamos a conservar su frescura, sabor y textura por más tiempo.

Si lo ves en las tiendas de distribución refrigerado, no es que sea pan viejo, es que lo estamos cuidando.

Tip extra: cuando lo consumas en casa, puedes rebanarlo y calentarlo ligeramente —volverá a tener esa corteza crujiente y miga deliciosa que tanto nos gusta

Pan real, sin prisas… y también sin químicos

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