14/05/2026
POR UN PASTEL PARA 20 PERSONAS??
Un cliente me preguntó cuánto le salían un pastel para 20 personas para EL DÍA DE LAS MADRES, le dije $400
- Me dijo ¿POR UN PASTEL PARA 20 PERSONAS? es mucho !!!
* Cuánto pensaba que le saldría?
- Suponía que al menos la mitad, respondió.
* Si quieres, por la mitad las puedes hacer tu.
- Es que yo no sé, me dijo.
* Por $100 te doy la receta de la mezcla, por $100 la receta del relleno y así además de ahorrarte algo ya tienes el conocimiento para próximos trabajos.
Le pareció bien y aceptó.
Le digo, lo primero son las herramientas: batidora de mano o batidora de pedestal, espátulas, tazas medidoras, cucharas medidoras, cernidor, harina, azúcar, polvo para hornear, huevos, margarina, colorante en gel (4 distintos colores, duyas, mangas, molde del Num tal, crema para batir, oblea comestible, fecula de maíz, cajeta marca Coro, lechera, clavel y media crema, cuaderno, ah y un lápiz.
- Pero yo no tengo todo eso y no voy a comprar solo para hacer un pastel ... me dice.
* Bueno por otros $100 te alquilo todas las herramientas y tú comparas la materia prima.
- Bueno dale, me dice ya no tan convencido.
* Listo, el viernes avísame y te enseño.
- No, yo el viernes no puedo, hoy si tengo el tiempo.
* Pero yo hoy no tengo el tiempo para enseñarte, además tendrías que ir a la tienda a comprar lo que te falta.
- Uh qué la, en esas tiendas siempre hay cola, (se queja), y si tu vas por otra cosa no me las compras?
* Bueno ok, pero te sale otros $50, eso si el viernes me buscas o mándame un what’s, pero sé puntual que tengo más trabajos.
- Qué cosa? Me dice.
* Si, porque si tengo que venir en mi vehículo te tengo que cobrar otros $150 de movilidad.
Conclusión:
No sólo COBRO por hacer un pastel.
Es además de un pastel, por
MI ESPECIALIDAD
MI CONOCIMIENTO (carrera, diplomado, cursos y horas de práctica para lograr los resultados adecuados)
MIS HERRAMIENTAS
MI TIEMPO (en su mayoría el trabajo que realizó es artesanal y lleva muchas horas quede finalizado)
MI PROFESIONALISMO
MI MOVILIDAD
Válido para todos los rubros!!!
