Sugar play
La historia inicia en el año 1936 cuándo el abuelo de Alex se fue a Nuevo Urecho, Michoacán a completar su preparación como panadero, dos años después ya como maestro regresó a Buenavista Tomatlán, Michoacán a ejercer su oficio. Durante 55 años deleitó con su exquisito pan a las poblaciones de Buenavista, La Ruana y rancherías cercanas, destacando sus especialidades en la extensa var
iedad de pan dulce, pan bolillo y la exquisita “fruta de horno”. En Alex el gusto por la panadería se incubó cuando muy pequeña jugando en la panadería de sus abuelos veía la elaboración del pan, oía los rítmicos ruidos que producen las manos panaderas, y sobre todo olía extasiada los exquisitos aromas que manaban del horno durante la cocción del pan. Alex después de concluir su carrera universitaria, cuando ya sus abuelos habían fallecido, reavivó su amor por la panadería y tomó un curso de pastelería durante tres años. Concluida su preparación como pastelera, desde su casa empezó a ofrecer sus exquisitos pasteles, habitualmente con diseños artísticos al gusto del cliente. Entre sus principios está conseguir la plena satisfacción de sus clientes, trabajando con productos de la mejor calidad, recetas estandarizadas, actualización continua, y la búsqueda de nuevos productos de excelencia, que alaguen el placer de sus clientes.
