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Cuernitos de Almendra4 PorcionesIngredientes:• 300 g de mantequilla a temperatura ambiente• 1/4 de taza de azúcar glas...
07/01/2015

Cuernitos de Almendra

4 Porciones

Ingredientes:
• 300 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/4 de taza de azúcar glas
• 150 g de almendras blanqueadas y picadas
• 2 1/2 tazas de harina cernida
• 1 cucharada de ralladura de limón
• Azúcar glas extra para espolvorear

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 C.
2. Acremar la mantequilla con el azúcar hasta que esponje ligeramente con la batidora a velocidad alta. Añade las almendras y continúa batiendo.
3. Agregar el harina y la ralladura de limón, envuelve con mucho cuidado con una espatula.
4. Tomar con un cuchara cafetera masa y colócalas sobre una charola engrasada o sobre papel pergamino . A mano dar forma de cuernitos y hornear por 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
5. Cúbrelos en azúcar glas antes de llevar a la mesa.

Raviolis de NutellaINGREDIENTES: NutellaAzúcar glacé200 gr de harina1 huevo85 ml. de aguaPREPARACIÓN: Precalentar el hor...
01/12/2014

Raviolis de Nutella

INGREDIENTES:
Nutella
Azúcar glacé
200 gr de harina
1 huevo
85 ml. de agua

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 190°C
Mezclar la harina, el huevo y el agua hasta que sea una mezcla homogénea y tenga consistencia elástica. Amasar en una superficie limpia y enharinada.
Dividir la masa en dos y, con la ayuda de un rodillo, estirar ambas mitades hasta que queden bastante delgadas.
Cortar un cuadrito y añadirle una cucharada de Nutella. Colocar otro cuadrito de masa encima y con un tenedor presionar el borde para que las dos partes se peguen perfectamente. Repetir este proceso hasta que la masa se acabe.
Organizar los raviolis en un molde o recipiente para hornear, engrasado y enharinado previamente.
Hornear hasta que observe que la masa se torne dorada. Por último, espolvorear el azúcar glacé.

BASE PARA PIE 400⁰F/200⁰C 10-12 minutos• 2 ½ tazas de harina.• 1 taza de mantequilla, o dos barritas. Lo más frio posib...
20/04/2014

BASE PARA PIE
400⁰F/200⁰C 10-12 minutos
• 2 ½ tazas de harina.
• 1 taza de mantequilla, o dos barritas. Lo más frio posible.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1-2 cucharada de agua.

1. Cortar la mantequilla en cuadritos.
2. Mezcla harina, sal y el azúcar.
3. Batir a velocidad alta la mantequilla y la harina, hasta que aparezcan terrones o grumos.
4. Con las manos empezar a presionar los terrones hasta que se unan, si está muy seco se añade una cuchara de agua, de ser necesario se agrega una segunda.
5. Partir en dos la masa, y palotear sobre una superficie con harina. Palotear al tamaño deseado.
6. La masa es cantidad suficiente para dos pies normales. Dura en refrigeración hasta tres días, en el congelador hasta 3 meses.
7. Al momento de cocer, picotear con un tenedor la superficie para evitar que se hagan burbujas. Se puede poner una hoja de aluminio y sobre él, frijoles o garbanzos, los que ayudaran a que no se levante al momento de cocer. Esperar a que enfríen los frijoles y remover.
8. Hornear a 400⁰F/200⁰C por 10-12 minutos.

15/04/2014

GALLETAS DE CHISPAS DE CHOCOLATE

2 docenas aprox.
375°F/190°C 8-10 minutos.
• 1 taza de harina.
• 1/3 de taza de azúcar.
• 1/3 de taza de azúcar morena.
• ½ cucharadita de vainilla.
• 1 huevo
• 1 barra de mantequilla.
• ½ cucharadita de polvo para hornear.
• 1 pizca de sal.
• 1 taza de chispas de chocolate.

1. Batir a velocidad media la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que esté la mezcla pálida. Añadir el huevo y seguir batiendo.
2. Mezclar la harina, polvo para hornear y sal, en un tazón aparte.
3. Unir las dos mezclas hasta obtener una pasta homogénea.
4. Agregar las chispas de chocolate.
5. Colocar una bolita de pasta del tamaño de una cucharadita. Separar lo suficiente las bolitas ya que al hornear se harán planas.
6. Hornear a 375°F/190°C de 8- 10 minutos.
7. Dejar enfriar.

Dirección

Juarez
Ciudad Juárez
32000

Teléfono

656 6124292

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