Gely

06/09/2022

Fondant MaBaker and Chef $140.00.
Estamos en Portales, Antillas 303 y 306 , CDMX
Gely

01/06/2021

Precios de cursos!!!!!

01/06/2021

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29/05/2021

CURSO PRESENCIAL GOMITAS DE GRENETINA ❤️💚💛

SABADO 12 DE JUNIO
SABADO 26 DE JUNIO

ANTILLAS 306, PORTALES, BENITO JUÁREZ, CIUDAD DE MÉXICO.

TEMARIO

1️⃣Selección de materia prima
-Que es la grenetina, marcas y tipos.
-Que son los grados Bloom
-Glucosa, grados y marcas
-Azucar refinada, granulometría según marcas
-El ácido cítrico
-¿Saborizantes artificiales o aceites esenciales?
-Colorantes ¿En polvo o líquidos? Sus diferencias

2️⃣ Utensilios
-¿Que es mejor, cobre o acero inoxidable?
-La importancia de usar un termómetro adecuado
-Moldes: tipos y ventajas de uno y otro.

3️⃣ Haciendo el jarabe
-procedimiento y cuidados
-Temperatura de cocción y su relación con la vida de anaquel.

4️⃣Hidratación de la grenetina
-Su hidratación correcta

5️⃣ Saborizando y coloreando
-Sabores ácidos
-Sabores dulces o de leche
-tonos cristalinos

6️⃣Moldeo de la gomita
-Gomita de un color
-Rollito

7️⃣ Terminados
-azucarado

¡No te quedes fuera!🏃

Escribeme ---> https://bit.ly/3o40E05

07/05/2021

Calendario de cursos!!!
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05/05/2021

Moldes para chocóbombas con Temática de mamá ya disponible 🌷

29/04/2021

17/03/2021

Paleta de malvavisco de fresa cubierto de chocolate de leche, decorado con chocofondant. Temática de Pascua.🐥

17/03/2021

Todo listo para Pascua! Te esperamos en Gely con producto terminado y material para que puedas elaborarlos tu mismo.

17/03/2021

Tenemos en nuestra tienda a la venta productos Rich's: pan americano, pan esponja, cupcakes, donas y cremas para batir. Todo para elaborar fácilmente pasteles deliciosos.