30/03/2023
👩🏻🍳De ce noi nu folosim
ulei de palmier 🌴
În stare brută, 🌴uleiul de palmier are culoare roșiatică. Hidrogenarea este procesul prin care se adaugă hidrogen la acizii nesaturați pentru a-i face mai stabili. Acest proces transformă grăsimile vegetale bune (acizii nesaturați) în grăsimi rele (acizii grași trans) solide, cu o durabilitate mai mare. Uleiul de palmier hidrogenat este mai rezistent și mai maleabil.
👩🔬Cercetările științifice arată că uleiul de palmier hidrogenat are efecte dăunătoare asupra organismului. Crează boli cardiovasculare ; organismul nu este in stare sa îl digere , favorizează gastrita etc.
El este cu mult mai ieftin decit uleiul din floarea-soarelui 🌻
Producerile mari îl folosesc pentru a scade costurile de producere și a face un sinecost mic , iar un profit mai mare 🤦🏻♀️
🇲🇩