La Cuisine Marocaine (Patisserie, Restaurant & Café)

La Cuisine Marocaine (Patisserie, Restaurant & Café) بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم Enfin vous apprécierez de sentir, humer et redécouvrir les subtiles senteurs orientales.

Salamû 3aleykoum, Recettes, Astuces, Conseil, Aide, Hadith, Rappels , Blagues, Mise en situations, Anonyme, Pub, Question, Réponse, Vente, Informations ... C'est Ici que sa ce passe ---> Alors n'hésite pas aime ma page est rejoint nous ♥ *






Administrateur:

Issue du mélange des traditions culinaires berbère, arabe et même andalouse, la cuisine marocaine traditionnelle est considérée, à j

uste titre, comme l'une des plus savoureuses et des plus fines d'Afrique du Nord. C'est cette cuisine que nous vous proposons de découvrir et de déguster dans un cadre naturel d'exception.Apprendre à maîtriser le dosage des épices, réaliser un tajine, les briouates, les salades, soupes Marocaines, les marinades des brochettes ou se lancer à la préparation d'un couscous, voilà ce que vous propose Touda. Vertige des épices, dosage précieux du safran, la cuisine Marocaine est riche et simple mais aussi complexe et originale




Culinary team
Specialities
Breakfast
Lunch
Dinner
Coffee
Drinks

بسم الله الرحمان الرحيم كريم كراميل 1 لتر حليب كامل الدسمعلبة واحدة حليب مركز محلى 7 بيضاتملعقة كبيرة فانيلا سكر الكرميل...
02/07/2026

بسم الله الرحمان الرحيم
كريم كراميل
1 لتر حليب كامل الدسم
علبة واحدة حليب مركز محلى
7 بيضات
ملعقة كبيرة فانيلا
سكر الكرميل
يذوب السكر في إناء على نار متوسطة دون التحريك
نصب الكرميل في قالب الفرن و نتركه يتجمد
نخلط البيض جيدا ثم نضيف عليه الحليب و الحليب المركز و الفانيلا ثم نصب الخليط على الكرميل نضعه في صينية الفرن داخل حمام مائي لمدة 55 دقيقة
على نار متوسطة F350 درجة
ثم يترك حتى يبرد و يوضع في الثلاجة لليوم التالي
بالصحة والراحة

بسم الله الرحمان الرحيم العجين المنفوخ 2 كأس ماء70 غرام زبدة3 كأس دقيق كامل الحبة قليل من الملح للذوق 3 بيضالطريقةفي قدر...
02/07/2026

بسم الله الرحمان الرحيم
العجين المنفوخ
2 كأس ماء
70 غرام زبدة
3 كأس دقيق كامل الحبة
قليل من الملح للذوق
3 بيض
الطريقة
في قدر على النار نضع الماء و الزبدة حتى الغليان ثم الملح و الدقيق (كمية الدقيق
تزيد او تنقص حسب النوعية)
نحرك الكل على نار خفيفة حتى يتكون عجين
نرفعه من على النار حتى يبرد.نضيف البيض واحدة تلو الأخرى حتى الحصول على عجين لين و مطاطي
نضعه في الجيب الحلواني او بالملعقة في صينية الفرن،يطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة على نار متوسطة حتى ينتفخ و يصبح لونه ذهبي
ممكن صنع حشوات مختلفة مملحة
بالصحة والراحة

السلام عليكم مورتاديلا بيتيالمقادير :كيلو صدر دجاج3 ملاعق نشاالتوابل:ملحفلفل أسودثوم(يُفضَّل مسحوق الثوم المجفف)بصل مجفف...
17/04/2026

السلام عليكم
مورتاديلا بيتي
المقادير :
كيلو صدر دجاج
3 ملاعق نشا
التوابل:
ملح
فلفل أسود
ثوم(يُفضَّل مسحوق الثوم المجفف)
بصل مجفف
فلفل أحمر حلو
الفلفل الحار
كزبر مسحوق
ملون الطعام أحمر
دبس الرمان
معجون الفلفل اللحمر الحلو إذا توفر
ممكن إضافات أخرى من اختيارك
يخلط الكل في المفرمة و يقسم إلى كور متناسقة الحجم
نضع ورق الزبدة و نرش عليه البابريكا يعني الفلفل الأحمر الحلو.أو الكامون أو الفلفل الأسود أو أي أعشاب منسمة، و نضع الخليط ونلفّه على شكل مورتاديلا .
ثم نلفه مرة أخرى في البلاستيك الغذائي حتى نحصل على الشكل المطلوب، نضع قدر الكسكس به ماء فوق النار ونضع المورتاديلا داخل الكسكاس لتتبخر لمدة ساعة،بعد ساعة نفتح الأكياس و هي ساخنة قبل أن يبرد عليها ماء التبخير نضعها في فرن ساخن لتنشف لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة مع التقليب
بالصحة و الراحة
تؤكل باردة في الساندويتشات أو مع السلطة......

Address

FES
New Fes
30000

Telephone

+212644078071

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when La Cuisine Marocaine (Patisserie, Restaurant & Café) posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to La Cuisine Marocaine (Patisserie, Restaurant & Café):

Shortcuts

Share