22/04/2026
🍔 පේස්ට්රි සහ බේකරි පාඨමාලාව - මහරගම
👩🍳රසවත් පේස්ට්රි, Pizza, Burger සහ තවත් බොහෝ වටිනා දේ හෝටල් ක්ශේත්රයේ ප්රවීනයන්ගෙන් මුල සිට නිවැරදිව ඉගෙනගන්න!
📆 සති අන්ත පාඨමාලා ආරම්භක දිනය - ️මැයි 16 සෙනසුරාදා පෙ.ව 8:30 සිට ප.ව 1:00 දක්වා
📆 සතියේ දින පාඨමාලා ආරම්භක දිනය - ️මැයි 18 සඳුදා පෙ.ව 8:30 සිට ප.ව 1:00 දක්වා
🕒 පාඨමාලාවේ කාලය - සති පහයි
(සතියට එක් දිනක් බැගින්)
🟡 පාඨමාලා ගාස්තුව රු.22,500ක් පමණයි
(කොටස් හතරක් යටතේ ගෙවිය හැකියි)
📍 ස්ථානය - Cherries Academy Maharagama (මහරහම Lady J අසල)
✨ මෙම පාඨමාලාවට සම්බන්ධ වීමට ඔබට කිසිඳු ආකරයක මූලික දැනුමක් අවශ්ය නොවේ. අමුද්රව්ය හඳුන්වාදීමේ සිට සියලුම දේ මුල සිටම ඉගෙනගන්න.
✨ Restaurant/hotel එකක සේවය කරන හෝ සේවය කිරීමට බලාපොරොත්තු වන මෙන්ම ඔබගේම Restaurant එකක් ආරම්භ කිරීමට බලාපොරොත්තු වන අය සඳහාම සැකසුනු, සියල්ල අන්තරගත පරිපූර්ණ පාඨමාලාව.
✨ මෙම පාඨමාලාවේ තවත් විශේෂත්වයක් වන්නේ මෙය, home bakers සඳහාද විශේෂිත වීම සහ මෙහි ඇති සියලුම පාඩම් ඔබ ලග දැනට ඇති ovens සහ වෙනත් උපකරණ උපයෝගී කරගෙන සිදු කර ගත හැකි වීමයි.
✨ පාඨමාලාවේ සඳහන් සියලුම පාඩම් සිසුන් විසින්ම පන්ති කාමර තුලදී ප්රායෝගිකව සිදු කෙරේ.
✨ සියලුම අමුද්රව්ය ආයතනය විසින් සපයන අතර සිසුන් කිසිවක් රැගෙන ඒමට හෝ ඒ සඳහා ගෙවීමක් සිදු කිරීමට අවශ්ය නොවේ.
✨ පාඨමාලා මෙහෙයවනු ලබන්නේ වසර ගනනක හෝටල් කේශත්රයේ පලපුරුද්ද ඇති Cherries Academy අප ආයතනයේ දක්ෂ සූපවේදීන් විසින්.
🌎🏅 තෘතීයික හා වෘත්තීය අධ්යාපන කොමිෂන් සභාවේ (TVEC) අනුමත අධ්යාපන ආයතනයක් බැවින් පාඨමාලාව සාර්ථකව අවසන් කරන සිසුන්ට ජාත්යන්තරව පිළිගත් වටිනා සහතිකයක්!
🎓🏛️ ශ්රී ලංකා ව්ශ්වවිද්යාල ප්රතිපාදන කොමිශන් සභාවේ (UGC) අනුමත ජාත්යන්තර විශ්වවිද්යාලයක් හරහා ලැබෙන සහතිකයක් ලබා ගැනීමට අවස්ථාව **(කොන්දේසි සහිතයි)
✨ වයස් සීමාවක් නොමැත.
-පාඨමාලා අන්තරගතය-
🥐 Puff Pastry
▪ Pastry Pies
▪ Fish Pastry
▪ Chicken Pies
▪ පේස්ට්රි සඳහා විශේෂ White Sauce Filling
▪ පේස්ට්රි සඳහා විශේෂ Chicken Puff Filling
▪ පේස්ට්රි සඳහා විශේෂ Fish Pastry Filling
▪ නිවැරදි පේස්ට්රි Shortening වර්ග තෝරාගැනීම
▪ පේස්ට්රි Dough එක නිවැරදිව සාදා ගැනීම
▪ පේස්ට්රි ශීට් කරගැනීමට නිවැරදි Folding, Laminating සහ Layering ක්රම
▪ විවිද පේස්ට්රි වර්ග සඳහා නිවැරදි Resting Times සහ Baking Times
🍕 Pizza
▪ Pizza dough එක සඳහා නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරාගැනීම
▪ Pizza dough knead කිරීම සඳහා නිවැරදි ක්රම
▪ Pizza dough Rest කිරීමේ ක්රම, Pre-fermentation/Poolish සහ dough එක නිවැරදිව Shape කරගැනීම
▪ Pizza සඳහා විශේෂ Chicken Topping එකක් සාදා ගැනීම
▪ Pizza Topping එක සඳහා නිවැරදි අමුද්රව්ය, කුළු බඩු, චීස් වර්ග සහ සෝස් වර්ග තෝරාගැනීම
▪ විශේෂ Pizza සෝස් එකක් සාදා ගැනීම - Concasse Sauce
▪ Pizza එකක් බේක් කරගැනීම
▪ Pizza එකක් බේක් කර ගැනීම සඳහ නිවැරදි Baking වේලාවන් සහ උෂ්ණත්ව පාලනය
🍔 Burger
▪ Burger dough එකක් සාදා ගැනීම
▪ Burger dough Rest කරගැනීමේ ක්රම සහ වේලාවන්
▪ විවිද Burger වර්ග සඳහා Dough එක වෙන් කරගත යුතු බර සහ ඒවා Shape කර ගැනීම
▪ Burger Bun බේක් කරගැනීම
▪ විවිද Oven සඳහා අවශ්ය උෂ්ණත්වය සහ Baking වේලාවන්
▪ Burger Patty සාදා ගැනීම
▪ Burger Patty එක සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය සහ විවිද කුළු බඩු වර්ග හඳුනාගැනීම සහ නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරාගැනීමේ ක්රම
🌮 Submarine
▪ Submarine Dough නිවැරදිව සාදා ගැනීම
▪ නිවැරදි හැඩයට dough කිරාගැනීම සහ Shape කරගැනීම
▪ Submarine Bun සඳහා නිවැරදි Resting වේලාවන්, ක්රම සහ බේක් කර ගන්නා වේලාවන් සහ උෂ්ණත්ව පාලනය
▪ Submarine සඳහා විශේෂ Filling
🌭 Bun Varieties
▪ Fish Bun
▪ Sausage Bun
▪ Vienna Roll (Kimbula Bun)
▪ Fish bun filling
▪ Bun dough එක සාදා ගැනීම
▪ නිවැරදි Folding ක්රම
▪ විවිද Bun වර්ග සඳහා Dough එක කිරා ගැනීම
▪ නිවැරදි Resting ක්රම සහ වේලාවන්
▪ විවිද Bun වර්ග සඳහා නිවැරදි Baking ක්රම සහ වේලාවන්
▪ Bun එකක් නිවැරදිව Size කිරීම සහ Shape කිරීම
🍞 Bread Varieties
▪ Sandwich Loaf
▪ Garlic Bread
▪ Dinner Roll / Dinner Bun
📢 බඳවාගැනීම ඉතාම සීමිත සිසුන් සංඛ්යාවක් සඳහා පමණයි.
පාඨමාලාවේදී සිදු කෙරෙන අනෙක් පාඩම්, වැඩි දුර විස්තර සහ ලියාපදිංචිය සඳහා පහල ලින්ක් එක click කරන්න 👇
https://cherriescake.lk/pastryandbakery/
📞 නැත්නම් 076 222 4986 අංකයට WhatsApp පණිවිඩයක් / ඇමතුමක් ලබා දී හෝ
"Details" ලෙස පහලින් Comment කර සියලු විස්තර ලබාගත හැකියි.
Cherries Academy (Pvt) Ltd
Maharagama | Colombo 3 | Galle
076 222 4986 / 0115 88 60 40
www.cherriescake.lk
