12/07/2026
🍰 Black Forest Gateau (බ්ලැක් ෆොරස්ට් ගැටෝ)
(Sarasmom Academy) වෙතින් රසවත් Black Forest Gateau කේක් එකක් නිවසේදීම සාදා ගන්නා ආකාරය!
👩🍳 අවශ්ය ද්රව්ය (Ingredients)
කේක් එක සඳහා:
* කේක් පිටි - 225g
* සීනි - 250g
* මාගරින් - 250g
* බිත්තර - 4
* කොකෝවා පවුඩර් - 25g
* බේකින් පවුඩර් - තේ හැඳි 2
* වැනිලා - තේ හැඳි 1
🥣 සාදාගන්නා ආකාරය
* ක්රීම් කිරීම: මාගරින් සහ සීනි හොඳින් ක්රීම් එකක් වනතුරු බීට් කරන්න.
* බිත්තර එකතු කිරීම: බිත්තර එක බැගින් දමා හොඳින් මිශ්ර කර, වැනිලා එකතු කරන්න.
* පිටි මිශ්ර කිරීම: පිටි, කොකෝවා පවුඩර් සහ බේකින් පවුඩර් හොඳින් හලාගෙන, සාදාගත් මිශ්රණයට ටික ටික එකතු කරමින් කලවම් කරන්න.
* බේක් කිරීම: සතරැස් (Sheet) තැටියක තෙල් කඩදාසියක් (Baking Paper) දමා මිශ්රණය වත් කරන්න. 180°C උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 20-25ක් බේක් කරගන්න.
* සිරප් ගැල්වීම: කේක් එක හොඳින් නිවුණු පසු, මතුපිට සීනි සිරප් (Sugar syrup) ස්වල්පයක් ගාන්න.
🦋 ඩෙකරේෂන් (Decoration) කොටස
ඔබේ Black Forest Gateau එක අලංකාර කර ගැනීමට අවශ්ය ද්රව්ය සහ පියවර පහත දැක්වේ:
අවශ්ය ද්රව්ය:
* Whipping Cream - 250g (Powder එක අරන් හදාගත්තොත් වියදම අඩුයි...)
* චොකලට් ස්ලැබ් එකක් (ග්රේට් කරලා ගන්න...)
* රතු චෙරි ටිකක් (මිල ගණන් සැලකීමට ගන්න)
අලංකාර කරන ආකාරය:
* ක්රීම් තැවරීම: බීට් කර සකසා ගත් whipping cream, සීනි සිරප් ගැල්වූ කේක් එක මත සමසේ තවරා ගන්න.
* චොකලට් සහ චෙරි: ග්රේට් කරගත් චොකලට් මතුපිට පුරා ඉසින්න. ඉන්පසු රතු චෙරි ගෙඩි තබා ඔබ කැමති අලංකාර රටාවකට ඩෙකරේෂන් එක නිමකර ගන්න.
📍 විශේෂ සටහන:
මෙම ප්රමාණයෙන්, කේක් තැටිය 1" x 1" හෝ 2" x 2" වැනි ප්රමාණයට කපා, කුඩා කෑලි 16 - 20ක් පමණ ලබාගත හැක.
Chef Sara
Sarasmom Academy
