Delta Lao Coffee

01/11/2018

from Taiwan on 29/10/2018
They’re visited our plantation and donate teaching aid and stationary to KM 11 School near Paksong

03/10/2018

Harvesting coffee season is starting. Mostly on Oct-Dec every year.

08/02/2018

3. DELTA PLANTATION
High on the Bolaven Plateau in southern Laos grows some of the world's finest Arabica coffee.
DELTA established an arabica coffee plantation here in 1999. We now grow over 50 hectares of wet process washed arabica, acknowledged by experts as the highest quality coffee. We cultivate our coffee plants in the fresh mountain air, pick the cherries by hand, harvest only selected fruits and process them using the complex wet process washed arabica method. We roast the beans ourselves.
At DELTA we believe in producing superb Lao coffee, for concerning drinkers, we are the farmer, the harvester, the roaster and the blender. We're nurture our coffee at all stages, from growing the beans to delivering a pure brew to your cup, savor the fresh taste of Laos.
3. เกี่ยวกับไร่กาแฟ
บริเวณที่ราบสูงทางตอนใต้ของลาว พบว่ามีการปลูกกาแฟพันธุ์อาราบิก้าที่ดีที่สุดในโลกแห่งหนึ่ง เดลต้าคอฟฟี่ได้ก่อตั้งสวนกาแฟพันธุ์อาราบิก้า ในปี ค.ศ.1999 ขณะนี้มีพื้นที่ปลูกกาแฟ 50 เฮคตา(1 เฮคตาเท่ากับ 6 ไร่) ซึ่งกรรมวิธีในการผลิตกาแฟ จะเป็นแบบ Wahed Method คือ เริ่มจากเก็บเม็ดกาแฟเฉพาะที่สุกสีแดงเหมือนเชอรี่เท่านั้น *ถ้ามีกาแฟที่ไม่สุกหรือสีเขียวปนจะมีรสเปรี้ยว* หลังจากนั้น เอามาใส่เครื่องสีเปลือกกาแฟออก เมื่อออกแล้ว ที่เปลือกกาแฟ จะมียางและวุ้นสีใสๆ ติดอยู่ จะต้องนำมาล้างน้ำอีก 2 ครั้งหรือมากกว่านั้น จนกระทั่ง ยางเหนียวๆและวุ้นใสหมดไป แล้วนำมาตากแดดหลายๆครั้ง จนแห้ง ซึ่งมีวิธีทดสอบโดยการแกะเปลือกชั้นที่2 ของเม็ดกาแฟดู แล้วสังเกตว่ายังมีน้ำหรือความชื้นหรือไม่ หรือกัดดูที่เม็ดกาแฟ ถ้ากาแฟที่แห้งดีแล้วเมื่อกัดเม็ดกาแฟจะแข็ง ลักษณะของเม็ดกาแฟ จะเป็นสีเขียวอ่อนเหมือนสีข้าวเม่าหรือเหมือนเมล็ดข้าวน้ำนม วิธีนี้รสชาต และกลิ่นจะดีกว่าแบบ Dry Method หรือ แบบแห้ง คือ จะเก็บเม็ดกาแฟมา แล้วนำมาตากแห้งเลย รสชาติกาแฟจะด้อยจากวิธีแรก ซึ่งคนยุโรปจะชอบดื่มกาแฟที่มีกรรมวิธี Washed Method เป็นที่ยอดรับของผู้เชี่ยวชาญทางด้านกาแฟว่าเป็นกาแฟที่มีคุณภาพสูงมาก เราปลูกกาแฟของเราในบริเวณภูเขาที่มีอากาศสดชื่น เก็บเม็ดกาแฟสีแดงๆ โดยใช้มือของคนงานเลือกอย่างพิถีพิถัน ในการเก็บเกี่ยวกาแฟ จะมีการเลือกเป็นอย่างดี พวกเราคั่วกาแฟสด ด้วยตัวเราเอง ที่เดลต้าคอฟฟี่พวกเราเชื่อว่า เป็นกาแฟที่ดีเลิศในลาว จากความคิดเห็นของนักดื่มทั้งหลาย พวกเราเปรียบเสมือนชาวนา คนเก็บเกี่ยว เครื่องคั่วกาแฟ และผู้ผสมผสาน พวกเราบำรุงและถะนุถนอมกาแฟของเราทุกขั้นตอน ตั้งแต่เล็กจนเติบโตเป็นเม็ด และคั่ว ชงจนมาอยู่ในถ้วยกาแฟของคุณ

31/01/2018

#ชาเปลือกกาแฟ@ร้านเดลต้า
ชาเปลือกกาแฟ คือ ชาที่ทำมาจากเปลือกหวานๆ ของผลเชอรี่กาแฟ โดยมีการนำไปตากแห้ง แล้วนำมาชงดื่มกัน จะมีรูปร่างคล้ายลูกเกดแห้ง เมื่อนำมาชงดื่มจะให้รสสัมผัสของชา ที่อบอวลด้วยกลิ่นไอรสชาติ แบบผลไม้จำพวกเบอร์รี่เชอร์รี่ โดยมีคาเฟอีนในปริมาณน้อยกว่ากาแฟ

ด้วยความน่าสนใจนี้ ชา Cascara จึงกลายมาเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ต่อยอดมาจากกระบวนการแปรรูปกาแฟ สร้างรายได้ สร้างวิถีการบริโภค และเป็นอีกตัวเลือกของการผ่อนคลายด้วยเครื่องดื่มที่มาจากต้นกาแฟเดียวกัน

Cascara or Coffee Cherry Tea is a herbal tea made from the dried skins of dried berries of the coffee plant
Coffee cherries contain caffeine, as does the tea, though while the tea is popularly understood to have a high level of caffeine, it actually only has about a quarter the caffeine levels of coffee.The taste of coffee cherry tea is different from coffee, and has been described as somewhat sweet and cherry flavored, surprisingly pleasant.

25/01/2018

#อย.กาแฟเดลต้า2018
เพื่อความเชื่อถือได้ และเพื่อให้ลูกค้ามั่นใจที่ได้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและปลอดภัย ทางบริษัทได้ทำเรื่องขอ อย. จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุขของลาว เรียบร้อยแล้ว สำหรับกาแฟคั่วชนิดเม็ด ขนาดบรรจุ 500 กรัม.
For authentic in our product. We have request FDA( The Food and Drug Administration) from a government agency responsible for food and drug safety already.

17/07/2016

2. ABOUT COMPANY
Delta Agriculture Industry Co.,Ltd. was established in 1999 by Mr.Wong Chee Kong(Alan), a malaysia investor and our office is located at Ban Phonesavahn, km.2 in Pakse. We also opened a cafe' and restaurant to promote our coffee, which serves a vast array of delicious food, the best being the Italian and Thai dishes(breakfast and fresh coffee are also very popular).
บริษัท เดลต้า การเกษตร อุตสาหกรรม จำกัด ได้ก่อตั้งในปี 1999 โดยมิสเตอร์ วอง ชี กอง(อลัน) นักลงทุนชาวมาเลเซีย เชื้อสายจีน ซึ่งสำนักงานของเรามีที่ตั้งอยู่ที่ บ้านโพนสะหวัน หลัก 2 เมืองปากเซ แขวงจำปาสัก ในปี 2003 ได้เปิดร้านกาแฟสด ของบริษัทเป็นแห่งแรก ใน สปป.ลาว ทั้งยังมีอาหารหลากหลายไว้บริการ โดยเฉพาะอาหารอิตาเลียนและอาหารไทย รวมทั้งอาหารเช้าที่เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟสดจากสวนของเรา

17/07/2016

1. ABOUT LAOS
Laos is a landlocked country in the center of Indochina. It shares borders with China and Burma to the north, Cambodia to the south, Thai land to the west and Vietnam to the east.
A big "Sa Bai Dee" to you , which is hello and welcome in Lao(Laos: the country otherwise known as the land of a million elephants).
Coffee in Laos is cultivated almost exclusively on the Bolaven Plateau. Located in the southern part of the country, this plateau is vocanic in origin and covers approximately 400 sq.kilometers at a height of betaween 300 and 1,500 meters above sea level
ลาวเป็นประเทศที่รอบล้อมด้วยแผ่นดินและเป็นศูนย์กลางของอินโดจีน ซึ่งมี 3 ประเทศคือ ลาว เขมรและเวียดนาม ทางตอนเหนือชายแดนติดกับจีนและพม่า ทางตอนใต้ติดกับเขมร ทางทิศตะวันตกติดกับไทย ทางทิศตะวันออกติดกับเวียดนาม
คำว่า "สะ บาย ดี" กับคุณ ความหมายในลาวหมายถึง สวัสดีและยินดีต้อนรับ (ลาวเป็นประเทศที่ใครๆต่างรู้จักดีว่า เป็นดินแดนแห่งล้านช้าง) กาแฟในลาวเกือบทั้งหมดได้เพาะปลูกที่ ราบสูงโบลาเวน ซึ่งมีที่ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศ ที่ราบสูงนี้เป็นดินภูเขาไฟ ซึ่งมีมาแต่เดิม และครอบคลุมพื้นที่ เป็นจำนวนเกือบ 400 ตารางกิโลเมตร มีความสูงอยู่ระหว่าง 1,300 ถึง 1,500 เมตร จากระดับน้ำทะเล

29/02/2016

Lao handicraft

27/02/2016

Delta coffee shop

25/02/2016