디렉터커피로스터스

디렉터커피로스터스 시흥시 신천동에 위치한 스페셜티전문 매장입니다. 전국에서 보기 어려운 ? 음식점

이번에 업데이트 된 콜롬버스 가이드 대만편여행할 때 꼭 참고하세요!中華民國 咖啡名店 2026콜럼버스 가이드(Columbus Guide)는 2026년 대만의 대표 카페 28곳을 공식 발표하였습니다.전 세계 여행객들이 ...
08/01/2026

이번에 업데이트 된 콜롬버스 가이드 대만편

여행할 때 꼭 참고하세요!

中華民國 咖啡名店 2026

콜럼버스 가이드(Columbus Guide)는 2026년 대만의 대표 카페 28곳을 공식 발표하였습니다.

전 세계 여행객들이 대만에서도 수준 높은 스페셜티 커피를 보다 쉽게 경험할 수 있도록 도와줍니다.

#콜럼버스가이드 #커피맛집 #커피멋집 #디저트맛집 #대만커피맛집 #해외여행커피맛집지도



[카페 선택의 중요한 요소]

세계적으로 인정받는 인증 제도인 ‘콜럼버스 가이드’는 네이버·구글에서 맛집을 검색하는 소비자들의 선택에 큰 영향을 미치는 것으로 널리 알려져 있습니다.

[Google 커피맛집 지도]

[Naver 커피맛집 지도]

구글이나 네이버 지도에서 커피맛집 지도 로 검색하세요.

안녕하세요. 디씨알입니다. 이번 싱글오리진 커피는 에서 판매중인 게스트빈 입니다. 요즘 이 커피 딜리고에서 손님들이 줄서서 주문해간다고 하는데 고맙게도 로스팅한 원두를 보내줬습니다. 에티오피아 코케 허니 내추럴 커...
19/12/2025

안녕하세요. 디씨알입니다.

이번 싱글오리진 커피는 에서 판매중인 게스트빈 입니다. 요즘 이 커피 딜리고에서 손님들이 줄서서 주문해간다고 하는데 고맙게도 로스팅한 원두를 보내줬습니다.

에티오피아 코케 허니 내추럴 커피로 딜리고 스타일에 머신용에도 잘 어울리는 커피로 로스팅했습니다. 상당히 밝은 편인데도 특징이 잘 살아납니다.

첫 모금은 부드럽고 가벼운데
두번째는 리치 같은데
세번 째는 캔디류와 자두사탕 같은데 베리스러움도 결들인

그리고 조금 더 마시면 부드러운 캬라멜과 쵸콜렛 특성들이 고개를 들이밉니다.

가스가 덜 빠져서 다음주에도 아주 맛있게 드실 수 있을 것 같습니다.

이런 커피는 지금 컨티션 고려해서 충분히 50초 이상 추출해드리니 만약 드셔보시고 기존 보다 롱 추출로 텁텁하다고 느껴지시면 말씀해주세요. 그럴리는 절대 없어도 다시 뽑아드립니다. 피스톨 머신에 아주 잘 어울릴 커피기도 하네요.

그럼 좋은 하루 되시고 감사합니다.

#원두판매 #커피판매 #싱글오리진커피 #로스터리카페 #프로밧 #게스트빈

안녕하세요. 디씨알입니다. 오랜만에 가지고 있는 여러 커피 장비 중 하나와 커피를 추출해 봤습니다. 커피 드립 전문 저울 트루티나 입니다. #트루메이커 에서 출시한 가장 최근 작품이고요. 그래도 벌써 일 년 정도 ...
17/12/2025

안녕하세요. 디씨알입니다.

오랜만에 가지고 있는 여러 커피 장비 중 하나와 커피를 추출해 봤습니다.

커피 드립 전문 저울 트루티나 입니다. #트루메이커 에서 출시한 가장 최근 작품이고요. 그래도 벌써 일 년 정도 지났네요.

커피를 추출할 때 여러 방법으로 고민하시고 무엇이 맞는지 아닌지 궁금하신 분들이 많으시죠?

어느 시기가 지나면 자신에 어울리는 방식이 있을 겁니다. 트루티나는 커피 추출 시기에 자신의 커피 도징량 부터 뜸들이기(1차추출)부터 자신이 내리는 물의 양과 유속의 양을 체크해 줍니다.

뿐만 아니라 CBR(커피 브루잉 라티오)값, 2차 익스트렉션(물부어희석)중 홀드 기능 등으로 적정 커피 농도를 체크할 수 있습니다.

반응도가 굉장히 좋고 정확하여 기존에 고가 브루잉 저울 사용하시는 분들이라면 재미난 도구가 아닐까 합니다.

보통 gcs브루잉 수업에서도 자신의 일정한 뮬줄기 컨트롤을 만들기 위해 추출을 50그람 단위로 몇번의 회전으로 만드는가에 대해 연습을 많이 합니다.

저도 3년간 학교에서 학생들 수업할 째 자기만의 방식과 물줄기 연습으로 그람수와 회전 바퀴를 일정한 무게에 도달하는 방식으로 연습시켰고요.

아무튼 오랜만에 트루티나를 사용할 커피가 생겨서 추출해봤습니다.

커피는 에서 이벤트로 보내주신 과테말라 c.o.e 커피 입니다.

내추럴 타입에 만다린, 풋사과, 스타플룻의 힌트오브 로즈, 다크 체리의 향과 식으면서 베이커스 쵸콜릿과 아몬드 약간의 헤이즐넛의 향과 진짜 벨벳같은 아주 좋은 마우스필을 가진 클래식 타입 형식의 커피였습니다.

즐거운 커피 한 잔이 아직도 누군가의 하루를 위로할 수 있다면,

그 기분을 저 너머에서나마 기분 좋게 볼 수 있겠네요.

행복한 연말 되시고 좋은 커피, 원두 - 가성비와 합리적으로 접근하면서 가장 좋은 레시피에 커피를 만들도록 힘쓰겠습니다.

감사합니다.

#커피리뷰 #트루티나 #트루메이커 #브루잉커피 #스페셜티커피 #원두판매 #홈커피 #

안녕하세요. 디씨알입니다. 오랜만에 주말 대만 차 소개제가 가장 많이 즐겨마시는 품종이 금훤입니다. 일단 개인적으로 개성과 함께 뭐든 잘 어울리는 느낌이라 좋아 합니다. 그렇다보니 제가 가지고 있는 차 종들이 8할 ...
14/12/2025

안녕하세요. 디씨알입니다.

오랜만에 주말 대만 차 소개

제가 가장 많이 즐겨마시는 품종이 금훤입니다. 일단 개인적으로 개성과 함께 뭐든 잘 어울리는 느낌이라 좋아 합니다. 그렇다보니 제가 가지고 있는 차 종들이 8할 이상이 금훤 입니다.

오늘은 금훤으로 만든 타이동 홍오룡입니다. 이 차는 가격이 조금 있습니다.

홍오룡은 일반 우롱보다 산화도가 많이 높습니다. 홍차와 우롱차의 장점을 담은 하이브리드 우롱차라고 보시면 됩니다.

타이동 지역의 대표 차품은 역시나 금훤.
금훤이라는 다소 가벼운 느낌으로 홍차의 묵직한 느낌을 만들 수 있을까 하지만 역시나 떼루아와 농부의 실력으로 가능한가 봅니다.

마른향에서는 두드러지지 않던 향이 뜨거운 물을 넣으면 바로 히비스커스와 밀향이 풍부하게 나옵니다.

보통은 30초 전후로 우리지만 저는 두 번 다 1분 내외로 우려주었습니다.

프리미엄 대만 홍차에서 만나는 밀향, 히비스커스 그리고 말린 구아바, 그것도 대만산(이것을 대만에서 사서 먹었었는데 참 신기하네요). 약간의 레드파파야의 향. 그리고 좋은 회감향.

다만 홍차와는 다른 게 과일향이 밀향의 무게감을 상쇄하여 다소 가볍고 깜끌하게 느껴지게 합니다. 구조감이 다소 약하게 느껴질 수 있다 생각할 수 있지만 그보다는 좋은 품질의 에티오피아 내추럴 커피의 마우스필이 바디감보다는 점성도나 유분의 뛰어남으로 높은 바디 점수를 유지하는 것과 같은 느낌인 것 같습니다.

사실 이번 여름에 이 차를 뜨겁게 여러 번 우려 마시고 차갑게 냉침해서도 잘 마셨는데 역시 참 좋은 차입니다.

다만 카페인 치사량으로 속이 더부룩할 예정이네요.

그럼 좋은 마무리 하시고 월요일 잘 이겨내세요.

감사합니다.

#홍오룡 #프리미엄우롱차 #대만차 #타이동차 #금훤홍오룡 #향평가 #식음료향전문가 #취미

대만 농림부에서 운영하는 차 연구소에서 짧은 세미나를 들었었는데 당시 우리에게 다양한 품종의 소개와 시음을 진행해준 분이 있었다. 차후에 나는 수업 문의로 개인적으로 안중혁원장님을 따라 사무실에 방문하였다가 차를 선...
07/12/2025

대만 농림부에서 운영하는 차 연구소에서 짧은 세미나를 들었었는데 당시 우리에게 다양한 품종의 소개와 시음을 진행해준 분이 있었다.

차후에 나는 수업 문의로 개인적으로 안중혁원장님을 따라 사무실에 방문하였다가 차를 선물 받았었는데 오늘에서야 개봉했다.

지금보니 대우령이다. 내가 세미나 당시 대만차를 좋아한다고 대우령 이야기를 했었는데 그걸 기억하고 주신 것일까.

지금보면 저 분 위치가 연구소장 바로 밑의 선임연구원이나 실장 정도일 것 같다.

밑에 메이킹된 번호도 있는 것을 보니 아마도 차 품평회나 분석에 출품된 것이 아닐까 한다.

달큰한 회감이 마른향부터 진동하는데 역시 해발 2500미터 가까이 되는 곳에서 재배되는 차 답게 향이 농축되어 있는 느낌이다.

따로 이론을 공부하지 않아 취미로만 즐긴 것으로 보자면 센톤 띠어럼 키트의 녹차와 펜넬의 복합적인 향과 뒤에서 로즈마리와 세이지 느낌이었다.

난향이 대표적이라고 하는데 나는 익숙한데 쉽게 말하면 여름날 연꽃 핀 주변에 가면 아주 익숙하게 맡을 수 있다.

아무튼 구조감이 가볍다고 해서 가벼운 건 아니고 부드럽고 달고 맛있다.

좋은 주말 마무리 되시길~

#겨울 #일요일마무리 #대우령 #대만농림과학원 #대만차연구소 #선물 #추억

뭔가 공식적 첫 눈이네요. 역시 30년 집 맛집 사장님은 부지런히 눈을 쓰시네요. 콜롬비아 디카페인으로 만든 오트라떼 한 잔으로. #디커페인맛집 #오트라떼 #눈오는밤 #커피맛집 #시흥시 #디씨알컴퍼니
04/12/2025

뭔가 공식적 첫 눈이네요.

역시 30년 집 맛집 사장님은 부지런히 눈을 쓰시네요.

콜롬비아 디카페인으로 만든 오트라떼 한 잔으로.

#디커페인맛집 #오트라떼 #눈오는밤 #커피맛집 #시흥시 #디씨알컴퍼니

안녕하세요. 디씨알입니다. 내일부터는 많이 추워질 예정입니다. 붕어빵이랑도 잘 어울리는 디씨알 커피에티오피아 내추럴 계열 추천드립니다. 이번 아바야 게샤 과일과 중후한 단맛이 일품입니다. 감사합니다- #커피판매 #붕...
01/12/2025

안녕하세요. 디씨알입니다. 내일부터는 많이 추워질 예정입니다.

붕어빵이랑도 잘 어울리는 디씨알 커피

에티오피아 내추럴 계열 추천드립니다.

이번 아바야 게샤 과일과 중후한 단맛이 일품입니다.

감사합니다-

#커피판매 #붕어빵 #붕세권 #스페셜티커피 #핸드드립 #에티오피아커피 #원두판매 #예약판매 #겨울정비 #대부도나래휴계소

삼십 년간 #소래산 근처에 살면서 많이도 오르고 많이도 찍었는데 유독 겨울산을 좋아합니다. 그리고 디씨알 커피로 마무리좋은 주말 되세요. #소래산 #겨울산 #인천풍경 #일몰 #흐린날 #스페셜티커피 #통밀식빵 #천...
29/11/2025

삼십 년간 #소래산 근처에 살면서 많이도 오르고 많이도 찍었는데 유독 겨울산을 좋아합니다.

그리고 디씨알 커피로 마무리

좋은 주말 되세요.

#소래산 #겨울산 #인천풍경 #일몰 #흐린날 #스페셜티커피 #통밀식빵 #천혜향 #주말 #핸드드립커피

콜롬버스 가이드 베스트 카페 일본판 출시일본 52곳의 커피숍이 ‘콜럼버스 가이드 베스트 카페’로 선정되었습니다 구글이나 네이버에서 ‘커피맛집’ 지도로 검색하세요일본 여행 가서도 맛있는 커피를 쉽게 찾아갈 수 있습니다...
28/11/2025

콜롬버스 가이드 베스트 카페 일본판 출시

일본 52곳의 커피숍이 ‘콜럼버스 가이드 베스트 카페’로 선정되었습니다

구글이나 네이버에서 ‘커피맛집’ 지도로 검색하세요

일본 여행 가서도 맛있는 커피를 쉽게 찾아갈 수 있습니다.

저도 조만간 가고 싶네요.

커피맛집 #센톤 #콜럼버스가이드 #일본커피맛집 #일본베스트카페 #구글검색 #커피맛집 #네어버검색 #커피맛집

안녕하세요. 디씨알입니다. 코스타리카 따라쥬 세드랄 무산소 내추럴추천드립니다. 조금 더 안정화가 되면 더 맛있을 거 같습니다. 구아바, 패션플루트, 잭플룻 등의 이국적인 열대과일향이 풍부한데 맛은 아주 부드럽고 진한...
26/11/2025

안녕하세요. 디씨알입니다.

코스타리카 따라쥬 세드랄 무산소 내추럴

추천드립니다. 조금 더 안정화가 되면 더 맛있을 거 같습니다.

구아바, 패션플루트, 잭플룻 등의 이국적인 열대과일향이 풍부한데 맛은 아주 부드럽고 진한 쵸콜릿이 입안에 가득찹니다. 삼키고 난 후 입안에 과일향들이 드러나며 꼭 과일에 코팅된 밀크 쵸콜릿을 먹는 기분도 드네요.

금일은 컨디션이 나빠 일찍 닫습니다. 양해 부탁드립니다.

매장에 다양한 향과 맛의 커피들로 준비해뒀으니 많이 찾아주세요.

감사합니다.

#원두판매 #핸드드립커피 #커피맛집 #겨울커피 #스페셜티커피 #

안녕하세요. 디씨알입니다. 이제는 완벽한 겨울입니다. 겨울의 마음에 드는 점-평이하지 않은 태양 빛의 색조,그리고 쓸쓸함입니다. 영화와 음악을 좋아하시는 분들은 눈치를 채셨겠지만크리스티안 펫졸들 감독의 최근 영화 의...
21/11/2025

안녕하세요. 디씨알입니다.

이제는 완벽한 겨울입니다.

겨울의 마음에 드는 점-
평이하지 않은 태양 빛의 색조,
그리고 쓸쓸함입니다.

영화와 음악을 좋아하시는 분들은 눈치를 채셨겠지만

크리스티안 펫졸들 감독의 최근 영화
의 ost중 한 곡인 바다 위의 작은 배(Une barque sur l’océan)‘ 입니다.


전 이제서야 이 영화를 봤네요. 원소 3부작의 마지막 작품이기도 합니다만 감독의 성향을 생각하더라도 시작부터 관객을 아주 불편하게 만들고 그것을 가지고 이끌어가는 힘이 대단합니다. 나 와는 다른 느낌으로 다가오니 영화를 아직 안 보셨다면 세 작품을 천천히 겨울동안 보시는 걸 추천합니다. 물론 디씨알 커피와 함께 말이죠.

페루 마르쉘 커피는 로스팅에 꽤 신경을 썼습니다. 산미 없이도 달고 쓰지 않은 그럼에도 아주 커피 같은 느낌이니 즐겨주세요. 저는 50초 추출로 충분히 뽑아서 마십니다.

감사합니다.

#커피 #핸드드립 #에스프레소 #아메리카노 #크리스티안페졸드 #미러넘버3 #운디네 #어파이어 #페루마르쉘 #커피맛집 #겨울영화 #겨울커피 #시흥시커피집 #원두판매 #노필터노보정 #기본카메라 #시흥시일몰

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신천로44번안길 24
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Tuesday 11:00 - 22:00
Wednesday 11:00 - 22:00
Thursday 11:00 - 22:00
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