토탈베이커리시스템

17/06/2026

🎉 서울푸드 2026이 성황리에 마무리되었습니다.

4일간 토스템 부스를 찾아주시고 관심 가져주신 모든 관람객 여러분께 진심으로 감사드립니다.

현장에서 HM-558 자동포앙기, 유니필러 멀티스테이션, 앙빵스타, 콤비마스터 오븐 등 다양한 장비 시연을 통해 많은 분들과 소중한 이야기를 나눌 수 있어 뜻깊은 시간이었습니다.

특히 바쁜 일정 속에서도 부스를 방문해 주신 고객 여러분과 시연을 함께해 주신 셰프님들, 그리고 행사 준비와 운영에 힘써주신 모든 관계자분들께 깊이 감사드립니다.

보내주신 관심과 성원에 힘입어 앞으로도 더 좋은 장비와 솔루션으로 보답하겠습니다.

서울푸드 2026에서 함께해 주셔서 감사합니다.
다음 전시회에서도 더욱 발전된 모습으로 찾아뵙겠습니다. 😊

|주| 토스템
Hundred Machinery百城機械
Unifiller Systems ULC
알벤토 | 청라빵집 | 수제단팥🥨
토탈에프앤비
서울푸드 2027

#서울푸드2026 #토스템 #베이커리장비 #자동포앙기 #데포지터

16/06/2026

16/06/2026

이번 세미나에서는 이탈리아 파올로 셰프님께서 폴셀리 밀가루를 사용한 고수분 반죽의 폴딩(Folding) 과정을 직접 선보였습니다.
24시간 장시간 발효에 들어가기 전, 반죽의 글루텐 구조를 안정적으로 형성하고 탄력을 높이기 위한 폴딩 작업은 고수분 반죽에서 매우 중요한 과정입니다.
파올로 셰프님은 반죽의 상태를 확인하며 적절한 타이밍과 방법으로 폴딩하는 노하우를 소개해 주셨으며, 이를 통해 더욱 가볍고 풍미 있는 핀사와 피자 반죽을 완성하는 과정을 보여주었습니다.
좋은 밀가루와 올바른 반죽 기술이 만나 탄생하는 차이. 현장에서 직접 확인한 폴셀리 밀가루의 우수한 작업성과 결과물을 만나보세요!

#폴셀리 #보라티알 #토스템 #모레띠포르니

12/06/2026

일산 킨텍스에서 진행된 이번 서울푸드 2026 토스템 부스에서는 HM-558 자동포앙기가 많은 참관객들의 관심을 받았습니다.

특히 30년 경력의 제과기능장 양희승 셰프님의 라이브 시연과 함께 HM-558 자동포앙기를 활용한 흑당쌀만쥬를 선보이며, 자동 포앙 생산이 어떻게 이루어지는지 현장에서 생생하게 보여드릴 수 있었습니다.

HM-558 자동포앙기는 반죽과 충전물을 안정적으로 이송하여 제품의 크기와 중량을 일정하게 유지할 수 있도록 설계된 자동 성형 시스템입니다.

부드러운 재료도 안정적으로 처리할 수 있으며, 제품 크기와 피·속재료 비율을 손쉽게 조절할 수 있어 다양한 제품 생산에 유연하게 대응할 수 있습니다.

이번 서울푸드 현장에서는 양희승 셰프님이 직접 HM-558 자동포앙기를 활용해 만든 흑당쌀만쥬를 선보이며, 제품이 성형되는 과정부터 완성까지의 전 과정을 참관객들에게 소개했습니다.

균일한 품질과 높은 생산성, 그리고 안정적인 자동화 생산 시스템을 직접 확인할 수 있었던 이번 시연은 많은 참관객들의 발길을 멈추게 했습니다.

이번 시연을 통해 토스템 부스에서는 단순히 장비를 전시하는 것을 넘어 실제 생산 현장에서 HM-558 자동포앙기가 어떻게 활용되는지 보다 현실감 있게 전달할 수 있었습니다.

서울푸드 2026 토스템 부스를 찾아주신 모든 참관객 여러분께 감사드리며, HM-558 자동포앙기에 대한 자세한 문의는 ㈜토스템 02-3443-8744로 연락 부탁드립니다.


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11/06/2026

🍕 서울푸드 2026, 토스템 장비와 함께한 특별한 파트너십
이번 서울푸드 2026에서는 토스템이 다양한 파트너사에 장비를 지원하며 참관객들에게 풍성한 볼거리와 시연을 선보였습니다.

▪ 쉐프스푸드 모레띠 포르니 NEAPOLIS 4 화덕오븐을 활용해 디마르코 핀사 라이브 시연을 진행했습니다. 고온 화덕에서 완성되는 정통 핀사의 풍미와 식감을 현장에서 직접 경험할 수 있는 특별한 시간이었습니다.

▪ 보라티알 모레띠 포르니 Serie S120 데크오븐, 도우컨디셔너, 스파이럴 믹서를 활용해 폴셀리 핀사 전용 밀가루로 만든 로마식 핀사를 선보였습니다. 이탈리아 장인이 직접 진행한 시연을 통해 반죽부터 굽기까지 정통 핀사의 제조 과정을 만나볼 수 있었습니다.

▪ ABP Holdings 베닉스 MC04T-4634 컨벡션 오븐을 활용해 다양한 베이커리 제품을 선보이며 균일한 열 전달과 안정적인 베이킹 성능을 시연했습니다.

전시 기간 동안 토스템 장비를 믿고 활용해 주신 파트너사 여러분께 감사드립니다.
좋은 재료와 장인의 기술, 그리고 믿을 수 있는 장비가 만나 최고의 결과를 만들어냅니다.

토스템은 앞으로도 고객과 파트너사의 성공적인 제품 생산과 비즈니스 성장을 위해 최적의 베이커리 솔루션을 제공하겠습니다.

#서울푸드2026 #토스템 #모레띠포르니

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서울푸드 2026
Moretti Forni
쉐프스푸드 | 𝐂𝐇𝐄𝐅’𝐒 𝐅𝐎𝐎𝐃
보라티알

11/06/2026

🎉 서울푸드 2026 3일차가 시작되었습니다!

킨텍스 제2전시장 7홀 토스템 부스에서 오늘도 다양한 장비 시연이 진행되고 있습니다.
특별히 오늘은 HME의 HM-558 자동포앙기로 성형한 흑당쌀만쥬를 알벤토 양희승 대표님께서 직접 튀겨 선보이고 있습니다. 👨‍🍳✨

자동포앙기가 만들어내는 균일한 성형 과정도 확인하시고, 갓 튀겨낸 따뜻한 흑당쌀만쥬도 직접 맛보세요!
생산성은 높이고 품질은 균일하게, HM-558 자동포앙기의 성능을 현장에서 경험해보실 수 있습니다.
서울푸드 2026 토스템 부스에서 기다리고 있겠습니다😊

📍킨텍스 제2전시장 7홀 7E301
📅 2026.06.09 ~ 06.12

|주| 토스템
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#서울푸드2026 #토스템 #자동포앙기 #알벤토