29/03/2014
봄비가 내리는..휴일이네요..
내리는 비가 미세먼지 다없애줬으면 하는 바램이예요..
뭐가 그리 바쁜지..이래저래 제품소개도..못하게되구;; 게으른탓도 있겠지만요.흠흠^^;
오늘은 tomi's bakery 의 앙꼬들을 소개합니다요!!
요 두녀석은 같은듯보이나 하나하나 따져보면 많이 다른 녀석들입니다.
다른곳의 단팥빵과는 다르게 아주 와일드한 매력을 자랑하는 tomi's bakery의 앙꼬는 막걸리앙꼬와 오키나와앙꼬 두가지입니다.
우선 같은점은 두가지다 막걸리를 이용해서 발효시킨다는건대요..
이 앙꼬들은 총3일에 거쳐서 만들어집니다..
저온 숙성이 필요한 녀석들이거든요..
막걸리앙꼬의 속은 고운팥앙금+호두로 가득 채워져있고, 한입 베어물었을때 막걸리의 향을 느끼실수 있어요.하지만.발효와 오븐에서 알콜성분은 다 없어지니깐..취하실일은 전혀없답니다...
그리고..오키나와앙꼬는 흑설탕을 넣어 만들었구요..(오키나와 지방이 흑설탕이 유명하대요..)속은 통팥앙금+호두로 채워져있어요.. 요녀석은 흑설탕의 향이 은은하게 나는게 왠지 고운앙금보다는 통팥앙금과 더 잘어울리는것 같더라구요..
이제 앙꼬의 궁금중이 좀 풀리셨죠?
아참!혹시 두녀석을 외관으로 구분하는 방법을 알려드리자면...위에 찍혀있는 깨가 검정깨냐,아님 믹스깨냐...검정깨만 찍혀있다면..오키나와!믹스깨가 찍혀있다면..막걸리입니다..
요녀석들은 평일 오전11시~11시30분 사이에 나오니깐..뜨근뜨근한 녀석들을 만나고싶으시다면 이시간에 방문해주세요..
단,주말은 1시간씩 늦춰집니다요..
