Cashmere coffee 캐시미어커피

06/05/2026

[New] Kenya Mungaria Natural high
케냐는 국가 차원에서 수십 년간 깨끗하고 선명한 산미‘를 목표로 워시드 가공법을 장려해 왔습니다. 내추럴 가공은 상대적으로 최근에야 고품질 스페셜티 시장을 겨냥해 소량 생산되기 시작했기 때문에 시장에서 만나기 힘든 점어 가장 큰 매력입니다. 하이(High)라는 표현은 스페셜티 가공을 위해 발효의 깊이를 더해 복합적이고 강렬한 향을 만들어 냅니다.

05/05/2026

따뜻한 봄기운이 가득한 어린이날입니다. 매장을 방문해주시는 가족과 어린이 손님들이 기분 좋게 다녀가실 수 있도록 19시까지 문을 열어두겠습니다. (오늘은 어린이 베이비치노 무료🎈)

28/04/2026

내일은 커핑 일정으로 인해 단축 영업을 합니다.
맛있는 커피 찾아오겠습니다😊🥄

•4/29(수) 8-18시

27/04/2026

저희는 국립극장에서 열린 ’아트 인 커피‘ 행사에 참여하였습니다.
행사의 특별함을 더하기 위해 기존 매장에서는 접하기 어려웠던 커피들을 위주로 선정하였으며, 정성을 다해 로스팅하여 선보였습니다.

스페셜티 커피의 폭넓은 스펙트럼을 공유하고자 카테고리를 더욱 정교하게 구성하였습니다. 평소 지향하던 클래식함과 현대적 감각에 더해, 게이샤를 포함한 리미티드 라인업을 통해 특별한 경험을 드리고자 했습니다.

시간이 흐를수록 행사의 규모가 커지고, 방문해 주시는 분들의 관심 또한 깊어지고 있음을 체감합니다. 저희도 스페셜티 커피의 가치를 온전히 전할 수 있도록 앞으로도 최선을 다하겠습니다. 감사합니다.

행사주관
멋진 행사를 주관해 주신 뱁새기획, 메쉬커피, 국립극장 모두 감사드립니다!

24/04/2026

여름시즌이 돌아왔습니다. 저희는 커피가 아닌 드링크에 대한 고민이 많습니다. 이번 시즌에는 생바질의 질감을 살리기 위해 블렌더에 곱게 갈아 레몬그라스와 함께 조화롭게 블렌딩하였습니다. 레몬그라스는 전통적인 방식인 면포 착즙을 통해 고유의 풍미를 응축했습니다.

23/04/2026

3월과 4월의 캐시미어 조각들
내어주신 꽃들을 하나하나 찍다보니 정말 많네요.
매장을 아름답게 꾸며주셔서 너무 감사합니다.

20/04/2026

이번주 토요일(25일)에 열리는 아트 인 커피에 참여합니다 ☀️
요즘 날씨도 따뜻해서 행사 즐기기 딱 좋을 것 같습니다. 시음권으로 여러 팀의 커피도 마음껏 즐겨보시길 바랍니다. 그럼 국립극장에서 만나요!

•매장은 휴무입니다

메쉬커피x뱁새기획
#국립국정 #미식시장
-일시 : 2026. 4. 25 (토) 11-16시
-장소 : 국립극장 문화광장(서울 중구 장충단로 59)

17/04/2026

맛있는 커피 준비로 분주한 아침입니다. 다음 주 25일(토) 아트인 커피 행사로 인해 매장은 쉬어갑니다.

31/03/2026

휴무 및 단축 영업 안내
안녕하세요, 캐시미어 커피입니다. 4월 초 단축 영업 및 휴무 일정을 안내드립니다.

3월 한 달간 휴무일에도 로스팅과 매장 정리를 병행하다 보니, 재충전의 시간이 필요함을 느끼게 되었습니다. 더 나은 서비스와 내부 재정비를 위해 임시 휴무를 하게 되었습니다.

- 4/1(수): 단축 영업 08:00 - 18:00(커핑 일정)
다음 시즌, 여러분께 소개해 드릴 매력적인 원두를 선정하기 위한 커핑 작업으로 인해 조금 일찍 마감합니다.

- 4/4(토): 임시 휴무 (내부 재정비)
떨어진 체력을 회복하고 매장을 정비하여 더욱 건강한 모습으로 맞이하겠습니다.

헛걸음하시는 일 없도록 방문 전 일정을 꼭 확인해 주세요.
늘 감사합니다.

19/03/2026

Colombia Santa Maria de Asis
새로운 기원의 품종을 이야기하면 버번아히를 뺄 수 없습니다. 아히는 ‘칠리 버번’으로도 불리는데 스파이시한 향을 품고 달콤한 붉은 과일과 섬세한 꽃향기를 연상시킵니다.

이 콜롬비아는 산타 마리아 데 아시스 농장에서 생산되어 더블 소킹 워시드 가공을 거쳤습니다. 더블 소킹은 더블 발효라고도 알려진 커피 가공 방법입니다.

버번아히는 산타 마리아 농장에서 섬세하게 가공되여 리치와 패션프루츠의 트로피컬한 노트가 담겨있습니다.

12/03/2026