동주대학교 호텔제과제빵과

동주대학교 호텔제과제빵과 안녕하세요! 동주대학교 호텔제과제빵과입니다.
많은 관심 부탁드립니다!

전공 홈페이지 : http://cb.dongju.ac.kr/default/main/main.jsp

🥨2-C 스톡소스조리빵실습🥨오늘은 연어와 과카몰리 등을 이용하여 빵 위에 토핑했습니다 색감,맛,재료,소스의 조합에 따라 맛이 달라지고 재료를 조화롭게 이루게 하여 나만의 빵을 만드는 게 재밌었습니다
11/06/2025

🥨2-C 스톡소스조리빵실습🥨

오늘은 연어와 과카몰리 등을 이용하여 빵 위에 토핑했습니다 색감,맛,재료,소스의 조합에 따라 맛이 달라지고 재료를 조화롭게 이루게 하여 나만의 빵을 만드는 게 재밌었습니다

🥯 2-A 제과제빵충전물 실습 🥯말차에끌레어를 만들어보았습니다.말차파티시에크림과 비스킷을 이용해 만들었고 말차의 진한 맛과 비스킷을 올린 에끌레어의 맛이 잘 어울리고 맛있었습니다.
09/06/2025

🥯 2-A 제과제빵충전물 실습 🥯

말차에끌레어를 만들어보았습니다.
말차파티시에크림과 비스킷을 이용해 만들었고 말차의 진한 맛과 비스킷을 올린 에끌레어의 맛이 잘 어울리고 맛있었습니다.

🍪 3-L 구움과자실습 🍪까눌레를 만들어 보았습니다. 겉은 바삭하고 단단하지만 속은 부드럽고 촉촉함이 정말 좋았습니다. 생각보다 많은 양의 우유가 들어가 놀랐습니다!
08/06/2025

🍪 3-L 구움과자실습 🍪

까눌레를 만들어 보았습니다. 겉은 바삭하고 단단하지만 속은 부드럽고 촉촉함이 정말 좋았습니다. 생각보다 많은 양의 우유가 들어가 놀랐습니다!

🍪 3-L 구움과자실습 🍪브라우니를 만들어 보았습니다. 다크초콜릿이 박력분보다 더 많이 들어가 쫀득하고 찐한 초코맛이 정말 좋았습니다.
08/06/2025

🍪 3-L 구움과자실습 🍪

브라우니를 만들어 보았습니다. 다크초콜릿이 박력분보다 더 많이 들어가 쫀득하고 찐한 초코맛이 정말 좋았습니다.

🍪 3-L 구움과자 🍪부드럽고 촉촉한 초코칩 스콘을 만들었습니다. 반죽믹싱때 설탕이 많이 녹았는지 약간 퍼져서 쿠키처럼 되어 조금 아쉬웠지만 반죽에도 초코칩이 듬뿍 들어가고 토핑으로 더 많이 올려 진한 초코맛이 정말...
08/06/2025

🍪 3-L 구움과자 🍪

부드럽고 촉촉한 초코칩 스콘을 만들었습니다. 반죽믹싱때 설탕이 많이 녹았는지 약간 퍼져서 쿠키처럼 되어 조금 아쉬웠지만 반죽에도 초코칩이 듬뿍 들어가고 토핑으로 더 많이 올려 진한 초코맛이 정말 좋았습니다

🎂2-A 케이크디자인실습 🎂오늘은 지금까지 배워 온 여러가지 꽃 짜기와 짜기기법들을 이용해 2단 케이크를 만들어보았습니다.
08/06/2025

🎂2-A 케이크디자인실습 🎂

오늘은 지금까지 배워 온 여러가지 꽃 짜기와 짜기기법들을 이용해 2단 케이크를 만들어보았습니다.

🎂2-A 케이크디자인실습 🎂오늘은 입체케이크를 만들어보았습니다.입체케이크를 만들땐 어떻게 시트를 잘라야하는지, 그리고 어떻게 아이싱을 해야하는지 배울 수 있었습니다.
08/06/2025

🎂2-A 케이크디자인실습 🎂

오늘은 입체케이크를 만들어보았습니다.
입체케이크를 만들땐 어떻게 시트를 잘라야하는지, 그리고 어떻게 아이싱을 해야하는지 배울 수 있었습니다.

🎂2-A 케이크디자인실습 🎂오늘은 이때까지 수업시간에 배운 짜기기법들을 이용해 직접 케이크 도안을 그려 케이크를 만들어보았습니다.
08/06/2025

🎂2-A 케이크디자인실습 🎂

오늘은 이때까지 수업시간에 배운 짜기기법들을 이용해 직접 케이크 도안을 그려 케이크를 만들어보았습니다.

🎂2-A 케이크디자인실습 🎂오늘은 케이크 모양틀을 이용해 시트를 구워 아이싱 후 별팁을 이용해 캐릭터 케이크를 만들어 보았습니다.
08/06/2025

🎂2-A 케이크디자인실습 🎂

오늘은 케이크 모양틀을 이용해 시트를 구워 아이싱 후 별팁을 이용해 캐릭터 케이크를 만들어 보았습니다.

🎂 케이크디자인실습 🎂오늘은 수업시간에 배운 여러 짜기기법들을 이용해 케이크를 만들어보았습니다.
08/06/2025

🎂 케이크디자인실습 🎂

오늘은 수업시간에 배운 여러 짜기기법들을 이용해 케이크를 만들어보았습니다.

🥖 3-B 비에누와즈 실습 🥖오늘은 소금빵을 만들었습니다. 버터의 풍미가 진하게 느껴져 짭짤하고 맛있엇습니다.
08/06/2025

🥖 3-B 비에누와즈 실습 🥖

오늘은 소금빵을 만들었습니다. 버터의 풍미가 진하게 느껴져 짭짤하고 맛있엇습니다.

🥖 3-B 곡물빵 실습 🥖오늘은 바게트와 에그 샌드위치를 만들었습니다. 쫄깃한 바게트와 부드러운 계란 샐러드의 조화가 새로웠습니다.
08/06/2025

🥖 3-B 곡물빵 실습 🥖

오늘은 바게트와 에그 샌드위치를 만들었습니다. 쫄깃한 바게트와 부드러운 계란 샐러드의 조화가 새로웠습니다.

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