TSUKINOWA　bread,bagels and sweets

01/09/2026

もう9月！毎日バタバタであっという間です。

26日は防府市『ギャザリングフェスタ』へ出店します。
店舗も同時に営業予定です。

今月もどうぞよろしくお願いいたします。


#ベーグル
#山口
#天然酵母
#国産小麦粉

10/08/2026

お盆営業日のお知らせです。
11日火曜日より営業いたします。※11日は少人数体制のためランチプレートはお休みさせていただきます。
カキ氷はご用意しております。
氷が無くなり次第終了となりますので、ご了承ください。

ベーグル、酵母パンなどたくさんご用意してお持ちしております◎


#お盆
#山の日
#営業のお知らせ
#ベーグル

07/08/2026

自家製天然酵母パンと手作りソース、それにプリップリのソーセージをたくさんご用意して、ちょうちん祭り2日目の今日もお待ちしております！

是非遊びに来てくださいね〜！

#山口
#ちょうちん祭り

#ホットドッグ
#ベーカリー

17/07/2026

国産小麦粉を自家製の発酵種でじっくり発酵させて作るパンとベーグル、焼き菓子を、我々と一緒に作ってみませんか？

じんわり味わい深いパンやベーグルで誰かを幸せにするお仕事です。

ここにしかない、自分たちにしか出来ないこと。

国産小麦粉は決して安く手に入るものではなく、流通も限られている事が多く、使い続けることは簡単ではありません。それでも我々は国産小麦粉の美味しさ、安全面への信頼、自給率に対する思いから、創業よりずっと国産小麦粉使用率100%を貫いております。

それを自家製の発酵種を使い、低音長時間発酵でじんわり水分をまわし、様々な酵素の働きで小麦の美味しさを引き出す事で独特のもっちりふんわり味わい深い生地を作っています。

うちのパンやベーグルなら食べられる！
はじめて食べたけど、ベーグルを好きになりました！
美味しいベーグルに出会えて嬉しい！

そう言ってくださるお客様がいる限り、こういうものを作り続けるお店があってもいいんじゃないかと考えております。

おかげ様で13年。まだまだ小さなお店ですが、
新しい事をはじめようと少しずつ動き出しているところです。

誰かの幸せについでいくための大事なお仕事です。
我々と一緒に一生懸命働いてくれる方を募集いたします。

勤務地は、山口市、防府市です。
要普通免許。

その他詳しくは直接お伝えしますので、よしやってみよう！って思った方はDMか、080-3965-4402へメッセージでお願いいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

TSUKINOWA 岡本

10/07/2026

#ベーグル
#山口市
#カフェ
#かき氷

04/07/2026

雨の土曜日いかがお過ごしでしょうか。
山口市今は小雨か、もうやんだかな？という感じです。

ベーグルはたくさんご用意がありますので、
どうぞゆっくりお気をつけてお越しくださいね。

ご来店お待ちしております。


#ベーグル
#山口
#ベーカリー
#国産小麦粉

24/06/2026

【実は6月はanniversary！】
雨のTSUKINOWA。
しっとりしとしと。

酵母は雨が好きなので、今日もはつらつと膨らんでおります。
中はふかふか外は香ばしく焼き上がっております！

さて、TSUKINOWAは6月で開業してから14歳になりました。

いつも作業に追われて特別何もお祝い出来ないのですが、皆様には日頃のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。
せめてもの感謝の気持ち込めて、通販にてanniversary boxをお作りしてます。
この機会に是非ご利用ください◎

雨の日のお籠り用に、読書のお供に、
冷凍ストックなどに、是非ご利用ください。

そして雨の大殿店舗は今週もゆるりと営業しています。
ご来店お待ちしております。

#山口市
#ランチ
#ベーカリー
#ベーグル
#天然酵母パン

24/06/2026

\ピーナツバターバナナ/

ピーナツだけで作られた無添加ピーナツバターと甜菜糖、それにバナナを巻き込んで焼き上げました。
オーガニックのオーツ麦でおめかししてます。


#ベーグル
#ピーナツバター
#バナナ
#メニュー紹介

13/06/2026

\everything/

黒胡麻、白胡麻、けしの実、フライドオニオン、ガーリックetc.
ベーグルと言えばコレ！な人も多いはず。
満を持して登場です。


#ベーグル
#エブリシング
#天然酵母
#メニュー紹介

10/06/2026