20/05/2026
1年目で終わらない楽しさ！ロールケーキの苦手を克服
埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。 今日は、2年目コースである「Basic２コース」のお菓子教室でした。 1年目のベーシックコースを無事に卒業された生徒さん達との、2ヶ月ぶりの再会！ 「お久しぶりですー！」とお会いできたことが本当に嬉しくて、私自身、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。 「家でうまくいかなかった」をその場で解決！2年目の深い学び パティスリーミチの2年目コースは、1年目の「復習」になるようなカリキュラムを組んでいます。 今回挑戦したのは、見た目も華やかな「デコロール」。 1年目に基本のロールケーキを学んでいただいていますが、今回はまた違った作り方の生地を学びます。 2年目ということもあり、生徒さん同士もすっかり打ち解けていらっしゃるので、お話も弾みます。 「1回目のときは、ここが難しかったんだよね」 「お家で作ったときに、これがうまくいかなくて……」 そんな風に、これまでのご自身のステップを振り返りながら、「今回はここを改善しよう！」と、皆さん本当に一生懸命に生地を作り、丁寧に巻いていらっしゃいました。 自己流やお菓子の単発レッスンだと、「家で作ったら失敗しちゃったけれど、原因がわからない……」とモヤモヤして終わってしまうことがありますよね。 コースで続けて通っていただくことで、過去の疑問を置き去りにせず、その場でプロの理論をもとに解決していける。 これが、パティスリーミチが大切にしているレッスンの形です。 「ここに来ると、何でも解決できる！」 レッスン中、生徒さんからとっても嬉しいお言葉をいただきました。 「ここに来ると、大体何でも解決できるよね！」 お菓子の疑問が解決するのはもちろん、パティスリーミチには、現在約100名の生徒様が通ってくださっているので 本当にいろんな職業の方、いろんな年齢の方、そしていろんな分野に詳しい生徒さんがたくさんいらっしゃるんです。 そのため、私がちょっと困ったことを「どうしたらいいかなぁ」とつぶやくと、すぐに誰かが解決策を教えてくれたりします（笑） 今日も、 「スマホの買い替えって、こういうやり方があるんだよ」 「使っていない古いパソコンは、こうやって処分するといいよ」 なんて、詳しい生徒さんがみんなに教えてくれて、大盛り上がり！ 大人になると、職場や家庭の「しがらみ」の中で、なかなか自分の話ができなかったり、ちょっとした疑問を相談できる場所が少なくなったりしますよね。 お菓子教室という場所は、何のしがらみもない、まっさらな空間。 だからこそ、普段周りには話せないことをお話ししてスッキリしたり、こうして温かい情報交換ができたりする。 お菓子が上手になる場所であると同時に、大人の女性にとって心地よい「第3の居場所（サードプレイス）」でありたいと思っているので、生徒さんのその言葉が本当に、本当に嬉しかったです。 笑顔あふれる試食タイム この時期、とっても暑くなってきたので「無事にイチゴが手に入るかな……」と少し心配していたのですが、今日も無事にフレッシュで美味しいイチゴを用意することができました！ 皆さんで可愛く、美しく仕上げたデコロール。 最後のお楽しみである試食タイムでは、「おいしい〜！」とたくさんの笑顔があふれ、今日も幸せなレッスンを締めくくることができました。 パティスリーミチは、お菓子の「なぜ？」を理論で解決し、お店みたいに綺麗なお菓子が家で作れるようになる教室です。そして同時に、日常からちょっと離れて、お喋りと美味しいお菓子に癒される場所でもあります。 「自己流のお菓子作りにモヤモヤしている」 「自信を持ってお友達にプレゼントできるようになりたい」 そんな未来の生徒様にお会いできるのを、これからも心からお待ちしています。 本日お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました！また次回も楽しみにしていますね。 お菓子教室は満席です 対面レッスンの募集は、メールマガジンから一番にお知らせしています。 ぜひご登録下さい＾＾ ▶登録はこちらから。 パティスリーミチお菓子教室は毎月20～25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。 対面レッスンは満席です。 ご入会をご希望の方は、メールマガジンにご登録頂きますと、一番早くにご新規様募集のご案内が届きます。 ぜひご登録下さい。登録はこちらから。 ＊パティスリーミチ楽天ROOM ＊お菓子をモリモリ食べる会（シタゴヤ）
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