Eplesu - えぷりーず～自家製酵母のパン屋～

Eplesu - えぷりーず～自家製酵母のパン屋～ 自分で起こした自家製酵母を使ってヴィーガンパンを焼いてます。 営業時間
水・木・金・土
8時〜16時
(水) ヴィーガングルテンフリーパンのみ11/3～

(木)(金)(土) ヴィーガン小麦パンのみ

レーズン好きのために焼いたレーズン山食。持つと重いほどのレーズンをたっぷり入れました。生地もレーズンに負けないリッチ生地です。バターで食べても美味しいですが青い味のオリーブオイルかけても美味しいです。6/6レーズン山食バゲットライ麦100ス...
06/06/2026

レーズン好きのために焼いたレーズン山食。
持つと重いほどのレーズンをたっぷり入れました。
生地もレーズンに負けないリッチ生地です。
バターで食べても美味しいですが青い味のオリーブオイルかけても美味しいです。

6/6
レーズン山食
バゲット
ライ麦100
スパイスキャロット
情熱の赤
よもぎあんぱん
シナモンロール
レーズン丸
コーヒー焼きドーナツ
蕎麦胡麻ドーナツ
冷やしコロネ

えぷるの犬用発酵食品もあります。
酵母クッキー(燻製鳥レバー、燻製ラム、燻製シカ)
発酵ごま味噌
フルーツ生酢

お任せパンセット 発送できます

気になるパンがあれば、ぜひ。
①オンラインショップでセットをご購入
②お好きなパンをDMで教えてください
（「お任せ」でもOK🙆‍♀️）

※店頭販売もあり、品切れの場合は
　お任せで近いパンを詰めさせていただきます😊
※お返事に数日いただくことがあります🙏

買い方はハイライト「お任せセット」から
ショップはプロフィールのリンクへ

ほうじ茶山食香りいいほうじ茶で作りました。6/5ほうじ茶山食バゲットライ麦100スパイスキャロット情熱の赤よもぎあんぱん丸パンコーヒー焼きドーナツグルテンフリー米食パングルテンフリー蕎麦胡麻ドーナツ焼きそばパンお任せパンセット 発送できます...
05/06/2026

ほうじ茶山食
香りいいほうじ茶で作りました。

6/5
ほうじ茶山食
バゲット
ライ麦100
スパイスキャロット
情熱の赤
よもぎあんぱん
丸パン
コーヒー焼きドーナツ
グルテンフリー米食パン
グルテンフリー蕎麦胡麻ドーナツ
焼きそばパン

お任せパンセット 発送できます

気になるパンがあれば、ぜひ。
①オンラインショップでセットをご購入
②お好きなパンをDMで教えてください
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スパイスキャロット乳酸発酵種たっぷり使って作ったライ麦パンです。今回は新鮮な黄色い人参が手に入ったので葉ごと使いました。そこにたっぷりのスパイス。ライ麦にはスパイスが合うんですが、まだまだ苦手な方も多いので馴染みある香り高いスパイスにしてい...
04/06/2026

スパイスキャロット
乳酸発酵種たっぷり使って作ったライ麦パンです。
今回は新鮮な黄色い人参が手に入ったので葉ごと使いました。
そこにたっぷりのスパイス。
ライ麦にはスパイスが合うんですが、
まだまだ苦手な方も多いので馴染みある香り高いスパイスにしています。
スパイスが苦手な方も「カレーパウダーのような香り」と抵抗感が起きないと思います。
今も店中がスパイスでいい香りです。
ぜひお試しください。

6/4
よもぎ山
ライ麦100
スパイスキャロット
グルテンフリー米食パン
蕎麦胡麻ドーナツ
よもぎあんぱん
よもぎ丸
グルテンフリーココア丸
グルテンフリーピーナツ
いちご酵母の丸パン

えぷるの
発酵胡麻味噌
フルーツ生酢
酵母クッキーもあります。
酵母クッキーは新しい種類を近々出しますね。

グルテンフリー米食パン。もっちりしていてお米の甘さが口に広がるパンです。6/3米食パンオートミールくるみ蕎麦と胡麻のドーナツよもぎあんぱんベーグルきなこパンピーナツチョコシナモンロール発送パンの方はプロフィールのリンクからどうぞ。
03/06/2026

グルテンフリー米食パン。
もっちりしていてお米の甘さが口に広がるパンです。

6/3
米食パン
オートミールくるみ
蕎麦と胡麻のドーナツ
よもぎあんぱん
ベーグル
きなこパン
ピーナツチョコ
シナモンロール

発送パンの方はプロフィールのリンクからどうぞ。

バゲット全粒粉の入ったシンプルバゲット。玄米酵母でじっくり発酵させたバゲットの中はモチモチです。私はやっぱガーリックトーストが好き。コッペは私が週末食べたくて焼きました。色々おかずを詰めてパクッといけるからお出かけに持っていくのもヨシ。明日...
29/05/2026

バゲット
全粒粉の入ったシンプルバゲット。
玄米酵母でじっくり発酵させたバゲットの中はモチモチです。
私はやっぱガーリックトーストが好き。

コッペは私が週末食べたくて焼きました。
色々おかずを詰めてパクッといけるからお出かけに持っていくのもヨシ。
明日は日曜日です✨

5/30
レーズン好きのレーズン山
全粒粉入り山
よもぎ山
ライ麦100
バゲット
レーズン丸
きなこパン
いちご酵母の丸パン
シナモンロール
抹茶とあんこのベーグルソイバターサンド
塩チョコドーナツ
冷やしコロネ
コッペ

えぷるの犬用発酵食品もあります
酵母クッキー
発酵ごま味噌
フルーツ生酢

いちごで酵母を起こしました。生のいちごから酵母を培養して、そのまま生地に仕込む季節のパンです。香料もフレーバーも使いません。いちごが本来もっている甘い香りだけをパンに閉じ込めます。可愛い香りのいちごパンをぜひ楽しんで下さい。5/29のライン...
28/05/2026

いちごで酵母を起こしました。

生のいちごから酵母を培養して、そのまま生地に仕込む
季節のパンです。
香料もフレーバーも使いません。
いちごが本来もっている甘い香りだけをパンに閉じ込めます。
可愛い香りのいちごパンをぜひ楽しんで下さい。

5/29のラインナップ

ヨモギ山
全粒粉入り山食
ライ麦100
珈琲ドーナツ
いちご酵母の丸パン
冷やしコロネ
きなこパン
グルテンフリーきなこドーナツ
抹茶あんこベーグルのソイバターサンド
焼きそばパン

🐾 えぷるの発酵食品、わんこ用もあります
犬用クッキー
発酵ごま味噌
フルーツ生酢

ご予約・お問い合わせはDMまで
オンラインショップはプロフィールリンクから

今朝はいい天気。
朝は涼しい風が入ってきて爽やかです。
お昼からはどうだろう。
まだ暑さに体が慣れていない時期なのでゆっくり暑くなって欲しいですね。
無理をせず1日をお過ごしください

5/28よもぎ山ライ麦100いちご酵母の丸パンコーヒードーナツよもぎあんこベーグルのソイバターサンドグルテンフリーきなこドーナツグルテンフリー米食パン冷やしコロネ今日はいちご酵母の丸パンです。甘いイチゴの香りを堪能してください。
28/05/2026

5/28
よもぎ山
ライ麦100
いちご酵母の丸パン
コーヒードーナツ
よもぎあんこベーグルのソイバターサンド
グルテンフリーきなこドーナツ
グルテンフリー米食パン
冷やしコロネ

今日はいちご酵母の丸パンです。
甘いイチゴの香りを堪能してください。

5/27グルテンフリーパン米食パンオートミール胡桃きなこ胡桃ドーナツよもぎあんぱんピーナツチョコきなこパンオートミールベーグル今日はよもぎあんぱんの発送パンがたくさんあるので張り切って焼きました。美味しく焼けてます😊
27/05/2026

5/27
グルテンフリーパン
米食パン
オートミール胡桃
きなこ胡桃ドーナツ
よもぎあんぱん
ピーナツチョコ
きなこパン
オートミールベーグル

今日はよもぎあんぱんの発送パンがたくさんあるので張り切って焼きました。
美味しく焼けてます😊

25/05/2026

100年前のお母さんが、今日のあなたのパンを焼いていた。
「大草原の小さな家」に、こんな場面があります。

お母さんが毎日パンを焼くとき、
前の生地を少しだけ取っておいて、
次のパンに混ぜていく——。

電気も冷蔵庫もない時代に、
発酵の力は、日々静かに受け継がれていました。

えぷりーずのライ麦パンも、
そのおもいと少し似ています。

ライ麦と水だけで4日間育てた種を、
生地の60%になるまでじっくり使う。
時間をかけるほど、グルテンは分解され、
パンは体にやさしく、深い味わいになっていく。

「酸っぱくて苦手だったのに、
これは食べられる」
そう言ってくださるお客さまが、
70代の方も含めてたくさんいます。

なぜえぷりーずのライ麦パンはこんなにも
食べやすいのか——
その理由を、ブログに丁寧に書きました。
プロフィールのオンラインショップから
ぜひ読んでみてください🍞

━━━━━━━━━━━━━
#ライ麦パン #天然酵母パン #サワードウ
#長時間発酵 #腸活パン えぷりーず
大草原の小さな家 発酵食品 手作りパン
体にやさしいパン パン好きな人と繋がりたい
腸内環境 グルテン 健康パン パンのある生活
━━━━━━━━━━━━━

5/23レーズン好きのためのレーズン山ライ麦100きなこパン冷やしコロネレーズン丸オレンジチョコ抹茶あんこベーグルココナツチョコドーナツお芋とラムレーズンのベーグルサンドスパイスキャロットベーグルサンド焼きそばパン久しぶりにスパイスキャロッ...
22/05/2026

5/23
レーズン好きのためのレーズン山
ライ麦100
きなこパン
冷やしコロネ
レーズン丸
オレンジチョコ
抹茶あんこベーグル
ココナツチョコドーナツ
お芋とラムレーズンのベーグルサンド
スパイスキャロットベーグルサンド
焼きそばパン

久しぶりにスパイスキャロットを作りました。
今回はベーグルサンド。
抹茶あんこベーグルもあんこたっぷり。
重いベーグルです笑

住所

木幡東中26/129
Uji-shi, Kyoto
6110002

ウェブサイト

アラート

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